Малини Нискокалорични, здравословни супер плодове
Лятото е време на малина! Яркочервените плодове не само имат особено ароматен вкус, но са и здравословна, нискокалорична лятна закуска с много важни хранителни вещества. Ще ви кажем защо малините са толкова важни за нашето здраве.
За определени връзки в тази статия FIT FOR FUN получава комисионна от дилъра. Тези връзки са маркирани с икона. | Повече ▼
Сладко, здравословно, с ниско съдържание на калории: малините са истински универсални. Те не само вкусват вкусно, но и осигуряват много важни хранителни вещества и съставки, които защитават, оптимизират и прочистват тялото ни.
FIT FOR FUN ви казва какво прави малините толкова здравословни, колко калории имат, какво трябва да имате предвид при приготвянето им и защо всъщност те не са „истински“ плодове.
Отгоре: Най-популярните рецепти за малини FIT FOR FUN.
Защо малините са толкова здравословни?
- "Правете трудна работа" - сравнително високото съдържание на калций и фосфор предпазва и укрепва зъбите и костите
- Укрепване на имунната система: 100 грама малини вече покриват 25 процента от дневната нужда от витамин С
- Добре за кръвта: Благодарение на съдържанието на желязо, малините подпомагат пречистването и образуването на кръв. Освен това желязото пренася кислород през тялото. Страничен факт: С помощта на витамин С тялото може оптимално да усвоява желязото
- Оптимална защита на клетките: Резултатът от малини е с високо съдържание на флавоноиди и антохиани - те предпазват главно тялото от свободните радикали, правят телесните клетки еластични, имат противовъзпалителен ефект и в резултат имат изключително положително въздействие върху сърдечно-съдовата система. И дори намалява риска от рак
- Млада и свежа благодарение на антиоксидантите: Тъй като имат толкова прекрасен противовъзпалителен ефект и отблъскват свободните радикали, те имат страхотен "ефект против стареене" - високият дял на различни минерали прави останалото
- Перфектни детокс плодове: Съдържащите се танини подпомагат черния дроб при неговата детоксикация. Лимонената киселина има диуретично и следователно прочистващо действие върху организма
- Оптимизирайте храносмилането: Поради съдържащите се в тях фибри пектин, малините насърчават храносмилането и в същото време са пълнеща, нискокалорична закуска
Малините са подходящи за отслабване?
Въпреки ароматната сладост, малините са с ниско съдържание на захар или ниско съдържание на фруктоза. Червените плодове имат 34 калории и само 0,3 грама мазнини на 100 г - което ги прави нискокалорична закуска.
Благодарение на високата плътност на фибрите, малините също се пълнят. Така че, поглезете се с плодовете като малка закуска между храненията или като здравословна закуска.
Малини: Хранителни факти, калории и съставки
Защо малините се наричат електростанции? Тъй като дозировката на съставките е изключително висока.
Чаша малини (125 грама) само съдържа 50 милиграма калций - ако ги смесите с нискомаслено кварково или гръцко сметаново кисело мляко, тази комбинация се превръща в истинска калциева бомба.
В допълнение към витамин Е и бета-каротин (провитамин А), съдържанието на витамин С е изключително високо. 100 грама малини вече покриват 25% от дневната нужда от витамин С.
Освен това фолиевата киселина, магнезият и калият са сред ценните съставки в малините. Фолиевата киселина под формата на фолат подпомага клетъчното делене и образуването на кръв.
Магнезият и калият са важни елементи за поддържане на мускулите и предаването на нервни стимули.
Тъй като малините се състоят от 85 процента вода, високото съдържание на вода и лимонената киселина, съдържащи се в малините, осигуряват естествена дехидратация на тялото.
Таблицата показва калориите и най-важните хранителни вещества и съставки в малините.
| Калории | 34 |
| дебел | 0,3 g |
| Протеини | 1,3 g |
| въглехидрати | 4,8 g |
| Фибри | 4.7 g |
| витамин Ц | 25 mg |
| Витамин Е. | 1 mg |
| желязо | 1 mg |
| Фолиева киселина | 30 µg |
| калий | 200 mg |
| калций | 40 mg |
| магнезий | 30 mg |
| фосфор | 44 mg |
Какво трябва да знаете за малините
сезон
Домашните малини се предлагат от юни до септември. Късно узряващите сортове все още могат да бъдат намерени на седмичния пазар през октомври.
Вече знаех?
От ботаническа гледна точка малките плодове не са „истински“ плодове, а съвкупни костилки. Това означава, че малиновият плод е съставен от много малки едносеменни костилкови плодове върху плодова шишарка.
Запазената марка на малината: нейната лъскава червена, кадифена външна обвивка.
Малините растат като къпини по храстите и принадлежат към семейството на розите. Те са сред най-старите култивирани плодове в Германия. Още през Средновековието те се отглеждат в манастирски градини и се използват като лекарствени продукти.
вкус
Може да бъде прекрасно описан с три думи: ароматен, сладък и леко кисел.
Лечебни ефекти на малинови листа
Не само плодовете блестят със страхотните си съставки, но и малиновите листа са пълни със здравословни активни съставки: под формата на чай или таблетки листата помагат срещу менструални спазми.
Те облекчават силната болка и кървенето, а също така помагат при промени в настроението.
Тъй като малиновите листа също стимулират кръвообращението и могат да разхлабят и отпуснат мускулите на тазовото дъно, те се препоръчват като чай от 34-та седмица на бременността.
Алтернативният, доказан подход: малиновите листа облекчават контракциите и омекотяват тазовото дъно, така че раждането да е по-„приятно“. Точната дозировка трябва да бъде обсъдена предварително с Вашия лекар или акушерка.
Малини: подготовка, съхранение и съвети за кухнята
Съвети при закупуване на малини
Когато купувате малини, трябва да внимавате за следи от мухъл - моля, не купувайте повече, ако има плесен.
Кога узряват малините?
Малините от седмичния пазар или супермаркет винаги са узрели. Ако се подберете в градината, ще разпознаете узрелите плодове по това, че могат лесно да бъдат отстранени от шишарката.
Важно е да знаете: малините не узряват след прибиране на реколтата.
Правилно съхранение
Малините издържат само до три дни, когато се съхраняват на хладно място, затова е най-добре да ги ядете бързо - или направо, или като шейк, като заливка за каша, кисело мляко и кварка, като плодова съставка в прясна салата или като малинов дресинг и конфитюр.
Измийте или не?
Тъй като малините растат на храста и не влизат в контакт с пясък или почва по време на прибиране на реколтата, те не трябва да се мият преди консумация.
Ако искате да сте на сигурно място, почистете за кратко малините в купа със студена вода и след това внимателно ги подсушете с кухненска хартия.
FIT FOR FUN рецепти с малини
Това лято ще хапнем сладко-киселите плодове като хубав крем, смути купа, салата и ароматен малинов дресинг.
Забавлявайте се, пробвайте, хапете и се наслаждавайте.