Малини, къпини; Ето защо плодовете са толкова здравословни - ПОДХОДЯЩИ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Понастоящем плодовете са в разгара на сезона. Трябва да използвате това, защото само една купа плодове седмично укрепва имунната система, паметта, очите и зъбите.
Повечето плодове са в разгара на сезона през лятото: боровинките са на разположение до началото на септември, ягодите до края на септември, къпините до средата на октомври, а ягодите и малините са на разположение до края на октомври.
Всяка година всеки германец изяжда около три и половина килограма ягоди и също толкова малини, къпини, цариградско грозде и боровинки. И това е хубаво: Все повече проучвания доказват положителното им въздействие върху здравето.
Силно сърце, силна памет
Изследване на Харвардското училище за обществено здраве установи, че яденето на купа ягоди или боровинки седмично намалява риска от инфаркти с една трета.
И друго проучване, в което участваха 16 000 жени, показа, че консумирането на купичка от двата вида плодове седмично увеличава ефективността на паметта с 25 процента.
Растителни защитни вещества
Всички останали плодове също правят чудеса. Прилага се следното правило: колкото по-тъмно е, толкова по-здравословно е. Тъй като особено по-тъмните плодове съдържат водоразтворими растителни вещества, така наречените антоцианини, които имат антиоксидантно действие. Така те предпазват тялото от увреждане на свободните радикали и възстановяват увредените клетки на тялото.
Боровинки
Малките сини плодове ограничават възпалението, укрепват имунната система и понижават липидите в кръвта. Съдържащите се пектини действат срещу диарията и са полезни за очите.
Идея за рецепта: микс от овесени ядки за здрави очи
Поставете 80 мл мляко, 20 г овесени ядки, 50 г кисело мляко, 1 чаена лъжичка семена от чиа, 2 чаени лъжички мед и 1 чаена лъжичка цейлонска канела в буркан с винтова капачка.
Разклатете добре сместа, отстранете капака и разбъркайте 40 г боровинки. Оставете всичко да престои в хладилника за една нощ и се насладете на сместа за закуска.
Къпини
Плодовете от жив плет са особено богати на витамини: Те съдържат два пъти повече витамин Е от другите плодове, много витамин С и провитамин А. Освен това къпините са богати на магнезий, калций и калий.
Чай от листа на къпина помага при настинки и стомашно-чревни оплаквания.
Тъмните плодове също детоксикират и понижават кръвното налягане, например с тази рецепта: Смесете 125 g къпини с 250 g органично кисело мляко, 10 g нарязани лешници и шепа овес. Яжте по една купа от него веднъж на ден.
Малини
Малините се характеризират с високото си съдържание на желязо, поради което са особено популярни сред вегетарианците. Те също така укрепват стомаха, кръвта и костите и се казва, че имат антипиретичен ефект.
Ягоди
Ягодите съдържат повече витамин С от портокалите. Те също имат високо съдържание на фолиева киселина и желязо и поради това се използват при анемия. Високото им съдържание на калций укрепва костите, докато калият и магнезият предпазват сърцето.
Идея за рецепта: смути от малини и ягоди със зелена салата
Измийте 150 г малини, 100 г ягоди и 3-4 листа маруля и изсушете всичко. Поставете всичко в блендер със 150 мл студена вода, за да се пасира. Разбъркайте, готово.