Малина макаронова торта а ла главен готвач на Ikea
съставки
| 300 гр | Брашно |
| 150 гр | масло |
| 100 g | пудра захар |
| 500 гр | Марципан - сурова маса |
| 100 g | пудра захар |
| 3 | Яйце, включително жълтък |
| 500 мл | мляко |
| 1 точка. | Крем на прах, ванилия |
| 50 гр | пудра захар |
| 3 | Яйце, включително жълтък |
| 80 g | масло |
| 150 гр | Шоколад (млечен шоколад) |
| 800 гр | Малини |
| 1 точка. | Топинг, разбира се |
| 3 с.л. | пудра захар |
подготовка
Тесто: Смесете брашното със студено, ситно нарязано масло и захар на работна повърхност. Постепенно добавете около 1/16 л студена вода и бързо омесете всичко с ръце, за да се образува гладко тесто. Оформете тестото на топка, увийте в прозрачно фолио и оставете в хладилник за около 30 минути.
Разточете тестеното тесто върху набрашнена работна повърхност до размер приблизително 40 х 40 см, поставете върху лист за печене и печете в предварително загрятата фурна на средната решетка при 200 ° C за около 15 минути; Оставете да се охлади напълно.
Смес от макарони: Смесете марципана със захар и яйчен жълтък - най-добре с ръчен миксер - добре. Напълнете в тръбна торбичка с голяма назъбена дюза и разстелете общо 6 ленти. Оставете макароновата смес да изсъхне за около 30 минути и запечете основата на тортата в предварително загрятата фурна на горния рафт при 220 ° C за около 2 минути. Оставете тортата да се охлади напълно.
Крем: Доведете млякото до кипене, смесете крем на прах със захар и жълтъците, изсипете в горещото мляко и гответе около 1 минута, като бъркате непрекъснато, за предпочитане с бъркалка. Свалете пудинга от котлона и го оставете да се охлади. Нарежете маслото на големи кубчета и постепенно разбъркайте в пудинга с бъркалка. Покрийте и охладете сметаната за около 1 час. Накълцайте шоколада, разтопете го на водна баня, разбъркайте добре и нанесете с четка. Оставете да изсъхне. Разстелете крема със супена лъжица върху основата за торта с шоколадово покритие. Подредете малините и ги разпределете върху крема. Смесете желето за торта с 250 мл вода и захар, пригответе според етикета и намажете с него малините.
Нарежете тортата на три ивици по протежение на сместа от макарони и ги разделете на филийки.
Охладете малиновите резени до готовност за сервиране.
Рецепта от
Още рецепти от изтрити потребители
Мус от манго с орехов сладолед и карамелизирани орехи
Пържени чери домати с розмарин
Кнедли с извара с печене на сливи и къпини
Марципанова супа
Крем маскарпоне
Повече вдъхновение за подготовка в инструкциите стъпка по стъпка
Коментари
Много страхотна рецепта! Правил съм го няколко пъти и не го намирах за толкова трудоемък като другите. Разбира се, имате различни теста, но наистина просто ги месите заедно и сте готови. Още като 17-годишно момиче успях сам да инжектирам сместа с макарони и все пак го управлявам;) Но обикновено и аз отварям бурканчетата си със сладко. Но можете да си помогнете, като просто поставите върху тях листове тесто и след това отново с едно Вилицата преминава през жлебовете. Едно нещо, което трябва да извадя точки от рецептата, обаче са тоновете масло в пудинга. За съжаление, те го направиха негоден за консумация (а аз наистина обичам маслена/мазна храна!) И след този първи път винаги приготвях собствен ванилов пудинг. Във всеки случай работи без маслото (и яйцата). С изключение на масления пудинг, малиновият сладкиш има вкус точно на IKEA! За мен рецептата определено си заслужава малкото усилия, макар и само защото мога да пропусна черешката!
Здравей! Не знам дали тортата се предлага само в Ikea Austria, но за мен е ЗАДЪЛЖИТЕЛНО всеки път, когато съм там.;-) Освен това отчаяно търсих рецептата, след като я имах преди и направих тортата за рожден ден на приятелка по това време - но когато тя отново я пожела, така и не намерих рецептата. Затова: голямо удоволствие за мен! БЛАГОДАРЯ сега (преди да го направите)!;-))) Дорис
Доста скъпо и сложно, мисля и когато се сетя за мотото на Ikea „живееш ли вече или все още живееш“, наистина не разбирам контекста.: -без обида, поздрави cioccolatina
В Австрия тази торта е любим акцент на ресторантите на IKEA! Срамно е, ако не знаете това в Германия. Благодаря за рецептата, печена (с половината от количеството марципан) - беше вкусна и като оригинала!