Макробиотиците между догмата и развитието на живота - порталът за органична и естествена храна,
Макробиотиците (древногръцки: голям, дълъг и свързан с живота, цял живот) е името за специална диета и начин на живот. Макробиотиката се основава на далекоизточната философия и учи, че всичко се състои от енергия, която в Китай се нарича „Чи“. Тази енергия постоянно се движи и тече през тялото. За да се приведат хората в оптимално равновесие с този поток, т.е. да се насърчи физическото и психическото здраве, човек разглежда всички влияния, които подхранват хората: въздухът, слънчевата светлина, водата и разбира се храната, за която лично лично може да направи най-много. Съвременната макробиотика на западния свят е оформена от японеца Жорж Осава (1893–1966) и впоследствие от неговите ученици Авелин Куши, Мичио Куши, Херман Айхара и техните ученици (Уайк и Адалберт Нелисен, Томас Нелисен).
Избягвайте животински продукти
Според това учение основната диета трябва да се състои от органични пълнозърнести храни и кафяв ориз. Смята се, че са ян (твърди, плътни, сухи) и са направени от зеленчуци, които имат умерен ин акцент (по-рехави, по-воднисти). Трябва да ядете бобови растения, водорасли, ядки, ядки, местни плодове и различни подправки в по-малки количества. Включва и малко животинска храна, особено риба. Трябва да бъдете внимателни по отношение на животинските продукти (месо, сирене, яйца), защото те са изключително ян (компактни). Това важи и за солта. Животинското мляко се отхвърля изцяло. Следните храни са екстремен ин: захар, мед, черен чай, алкохол, тропически плодове, краве мляко, люти подправки и семейство пасхар (картофи, домати, чушки). Редовната консумация на тези екстремни продукти от ин или ян би довела до дисбаланс между ин и ян и, както се смята, би довела до заболяване в дългосрочен план.
ин и Ян
В макробиотиците основна роля играе екологичното отглеждане на храна според сезоните и съответната климатична зона. Според това сезонните, произведени в региона храни са евтини, рафинираните храни и замразените храни се отхвърлят.Мичио Куши, Херман Айхара и други съвременни макробиоти вземат по-цялостен поглед върху макробиотиците. С много опростени термини Ин може да бъде характеризиран като релаксиращ, а Ян като активиращ. За балансирана диета човек трябва да съставя менюто си според знанията на макробиотиците по такъв начин, че да отчита индивидуалната конституция и състояние. Границите на подобряването на общото благосъстояние са дадени от човека, който използва и живее макробиотичния начин на живот. Чрез макробиотичния начин на живот много хора създават възстановяване на динамично равновесие в здравето и по този начин цялото
Енергиен баланс
Макробиотичната диета не може да бъде точно определена. Следните тези осигуряват ориентация:
Критика:
Според ръководството за пациенти „Горчива природна медицина”, макробиотичната диета не е без рискове: тя трябва да се използва при деца под лекарско наблюдение и е животозастрашаваща за бебета и малки деца. При възрастни макробиотичната диета може да доведе до дискомфорт в червата и симптоми на дефицит, особено при продължителна употреба. Поради това критиците съветват да не се спазват стриктните макробиотици според Ошава.Туморният център във Фрайбург в Университетската болница също оценява макробиотиците постоянно отрицателно, тъй като продължителната употреба може да доведе до тежко недохранване. По отношение на ефекта си върху туморите, тази форма на хранене дори е класифицирана като „вредна“.
Въпроси относно макробиотиците към Клаус Шубринк
Ако опитам макробиотици, ще получа достатъчно протеин?
Зърната плюс бобовите растения като основна храна са много ефективна комбинация от растителни протеини. Можете също да добавите животински протеин.
Намирам макробиотиците за интересни. Къде мога да се запозная с готвенето?
Ost-West-Zentrum e.V., под мое ръководство, организира курсове за макробиотично готвене на ниски цени в различни части на Германия. Освен това списанието „Das große Leben“ отпечатва календар за срещи със съответна информация.
Макробиотиците също трябва да помогнат при СПИН. Вярно ли е?
Макробиотиците искат преди всичко да допринесат за повишената радост от живота и свободата на хората и за намаляване на неестествените ограничения като болести, материална и емоционална бедност, унищожаване на природата и т.н. ХИВ инфекцията сега е истинско ограничение. Макробиотиците помагат. В моята консултантска практика се грижа за някои хора с това развитие и следователно знам, че тяхното лично състояние може да се промени много добре, дори когато е медицински контролиран.
Тази история с ин/ян с макробиотиците често ми е неясна. Има ли книги?
Веднага се сещам: Жорж Осава: Единният принцип - Философията на макробиотиците - публикуван от Mahajiva-Verlag. В допълнение, актьорът Дирк Бенедикт е написал доклад, който се отнася преди всичко за самолечението му от рак чрез макробиотици, но всъщност за начина на живот и промяната, който показва този принцип ин/ян в живота по много лесен за разбиране начин. Книгата се казва: „Моят живот като кауказ камикадзе”, издадена също от Mahajiva. Много е американски, ще го харесате или ще го изхвърлите. Тези книги ще ви вдъхновят да учите по-нататък. Или това е достатъчно за вас. Но би било жалко за разбирането ви за живота.
Днес алергиите са наистина лоши. Не става по-добре за мен, въпреки че съм опитвал някои естествени хранителни методи. Мога ли да постигна нещо с макробиотици?
Много! От години непрекъснато се консултирам с страдащите от алергии. Всеки, който се е дистанцирал толкова много от човешката природа, че вече не е доволен от живота си в напълно естествена среда, също има възможността да обърне основно това развитие. Внимателният поглед често е от голяма помощ. Книгата „Алергии и имунна система“ от Aveline и Michio Kushi - издадена от Ost-West-Verlag би била много полезна. Книгата на инженера по биохимия Хюберт Дескамп „Хипократ беше прав“, публикувана също от Ost-West-Verlag, също е много полезна за разбирането на ефектите от макробиотиците. Descamps анализира подробно различните хранителни компоненти и методи за приготвяне и ги сравнява с препоръките на макробиотиците.
Защо има тези японски продукти в макробиотиците?
Япония от векове показва, че принципно растителна диета е възможна без симптоми на дефицит. Това дори доведе до специална жизненост и много гъвкава имунна система. Неслучайно изследовател от Хайделберг открива, че в организма се образува един вид „противораков хормон“ (генистеин) в традиционната японска диета с супа от ориз, зеле и мисо. В макробиотичните ястия ние се радваме на тази специална енергия всеки ден като малка гарнитура или съставка за готвене към основната храна и сме много благодарни, че някои хора в Япония поддържат тази традиция жива. Разгледайте ръководството за продукти „Естествена храна от Япония“ от Schwarzbrot, където ще намерите много подробни обяснения.