Макробиотици - алтернативни форми на хранене - здравословно хранене според учението на китайския
Макробиотиците водят началото си от учението за китайския дзен будизъм. Този идеологически основан начин на живот заема мнението, че здравият човек може сам да формира всички основни хранителни вещества чрез трансформация и че животът може да бъде удължен чрез оптимално хранене и философски начин на живот.
Съвременните макробиотици са разработени от японския военен санитар Саген Ишизука в края на 19 век. Тя трябва да комбинира традиционната философия на Далечния изток със западните природни науки. Японецът Жорж Осава разработи теорията за макробиотичното хранене и я направи известна предимно в Япония, Европа и САЩ.
Макробиотичната диета е предимно вегетарианска диета. Това означава, че трябва да се предпочита зеленчуковата диета. Пълнозърнестите зърнени култури са най-важната съставка. Това се допълва със зеленчуци и бобови растения и по-рядко с плодове или риба.
По екологични и икономически причини животински храни трябва да се ядат рядко. Те обаче не се отхвърлят по принцип, тъй като хората естествено могат да консумират животинска храна през зъбите си.
Трябва да се избягват луксозни храни като алкохол или кафе, но също така и млечни продукти, захар, замразени храни и консерви.
Препоръчително е да пиете възможно най-малко и само когато сте жадни. Не трябва да се консумира повече течност, отколкото е абсолютно необходимо за поддържане на функциите на организма.
Регионалните и сезонни, по възможност естествени храни от алтернативно земеделие обикновено не се консумират сурови, а внимателно приготвени. Строго се отхвърля използването на изкуствени торове, пестициди и пестициди.
Балансираната, макробиотична диета води до балансирано състояние на Ци, жизнената енергия, в тялото. Храните се разделят на ин и ян според предполагаемите им енергийни свойства и съставки. Оптималното съотношение на ин и ян може да се намери в зърното. Поради тази причина той е и основната храна, особено оризът.
Макробиотиците противоречат на признатите медицински и хранителни познания. Въпреки че високият дял на растителната храна и ниският дял на мазнините трябва да бъдат оценени положително, строго традиционната форма на тази диета може да доведе до сериозна липса на енергия и жизненоважни хранителни вещества. Преди всичко се очаква дефицит на аминокиселини, витамини D, C, B2 и B12, както и фосфати и калций. При децата тази диета може да показва признаци на скорбут и рахит.
Малкото количество добавена течност е много отрицателно. Има много хора, които имат слабо чувство за жажда. Недостатъчният прием на течности неизбежно води до проблеми с кръвообращението и в дългосрочен план до тежко увреждане на бъбречната функция.
Много други тези, например, че човешкият организъм произвежда сам витамин С, че високата консумация на сол не е вредна или че мухлясалите храни могат да се консумират без колебание, са под въпрос и оттогава са научно опровергани.
В САЩ строгата макробиотична диета вече е класифицирана като заплаха за общественото здраве, тъй като вече са настъпили смъртни случаи поради отказ от медицинско лечение.
Търсене в този уебсайт:
Класификация на макробиотиците
Ohsawa диференцира десет хранителни нива от -3 до 7. Ниво № 7 има най-висока стойност и се състои изключително от зърно. Това е етапът, на който трябва да започнете, когато преминавате към макробиотици.
Нивата по-долу, при които делът на зърното след това постепенно намалява в полза на зеленчуци, супи, животински протеини, салати и плодове или дори отчасти сладки, също са подходящи като постоянно хранене, според Ohsawa.
Според доктрината за макробиотиците, всички заболявания са причинени от дисбаланса между Ин и Ян и могат да бъдат излекувани чрез строги диетични промени и правилен начин на живот. Медицинското лечение и медикаментозното лечение са изрично отказани.