Макробиотичната диета Практическо ръководство

Следвайки известната хипократова максима „Нека вашата храна бъде вашето лекарство!“, Макробиотичната диета има за цел да насърчи здравето и дълголетието. Този метод, който Жорж Осава е разработил, черпейки вдъхновение от диетата на дзен монасите, обаче включва рискове от недостатъци. Каним ви да откриете принципите и опасностите на макробиотичното хранене.

Каква е макробиотичната диета ?

The макробиотична диета е диета и по-общо философия на живота, създадена от Жорж осава (1893-1966).

ръководство

Този японски учител изложи основните принципи на макробиотичната диета, като черпи вдъхновение от работата на д-р Кристоф Вилхелм Хюфеланд (лекар на краля на Прусия Фредерик III) и диетата на дзен монасите.

Както подсказва името му, макробиотиците (от гръцкото „macros“: голям и „bios“: живот) имат за цел да насърчат дълголетието чрез доста строг начин на живот.

Какви са принципите на макробиотичната диета ?

Макробиотичната диета се основава на енергична концепция за храната. Жорж Осава класифицира храните в две основни групи: храни с тенденция към ин и модерни храни ян.

Храните се класифицират като ин или ян според сложна система. Обикновено плодовете, напитките и храните, които са със зелен, син или лилав цвят, имат сладък или кисел вкус, са "ин". Месото и животинските продукти, подправките, зърнените храни и жълтите, оранжевите или червените зеленчуци, като морковите са "ян".