Макробиотичната диета Наистина здравословната диета на дзен монасите
Ин и Ян играят роля в диетите
Макробиотичната диета е диета с произход от Япония, която съчетава повеленията на дзен будизма с вегетарианска диета в западен стил. Той поддържа ориенталска философия за балансиране на храните, за да се постигне перфектен баланс между Ин и Ян. Храните „Ин“ са студени; сладки и пасивни, докато “Ян” храните са горещи, солени и агресивни.
Колкото повече храна се приготвя, толкова повече хранителни вещества тя ще загуби
Макробиотичната диета също се основава на предпоставката, че всички храни при варене губят хранителната си стойност постепенно. Следователно логиката е, че ако една храна претърпи по-дълго готвене, тя ще загуби още повече хранителни вещества. Така че има смисъл, че въз основа на тази информация трябва да консумираме храна в най-естествената й форма. Тази диета всъщност не е модерна, тъй като се използва от монаси, риши и лами в различни части на света.
Ползи и добродетели
Този метод ще насърчи дълголетието, ще поддържа здравето, като същевременно осигурява ежедневния прием, необходим за всяко човешко същество. Тази диета предпазва от запек, понижава кръвното налягане и нивата на холестерола и намалява риска от затлъстяване.
Освен проучване, което показва лек спад на холестерола, никакви резултати не доказват ползите от макробиотиците. Само концепцията за ин и ян, популяризирана от метода, е призната в традиционната китайска медицина в няколко страни, които приемат практиката.