Макова юфка Nosalty

Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат.
Прецедете, смачкайте с преса за картофи, оставете леко да се охлади.
Когато се затопли на ръка, добавете маргарина, омесете добре с него, за да се разтопи в него, след което замесете средно твърдо тесто с брашното, малко сол и яйцето.
Върху набрашнен плот го разпъваме на 1 см тънък и го нарязваме на ленти от 1 см, след което го нарязваме на 2 см малки парченца и го завъртаме един по един с набрашнени ръце.
Сварете във вряща подсолена вода.
Когато юфката стигне до върха на водата, гответе още 1 минута и ги извадете в голяма йена. (Тази порция може да се приготви на около 3 порции.)
Поръсете с доста захаросани макови семена. Може да се сервира топъл или студен.

Обикновено правя кнедли от едно и също тесто. Добавете добър апетит!