Македонска рецепта за пай от сирене - рецепти и диети
Македонски пай със сирене
Съставки за този пай със сирене:
- Пакетче листове за баница
- 500 г кисело мляко
- 500 г горещо сирене от духало
- 500 г леко осолена телема
- 6 яйца
- олио омазни тигана
- 200 г спаначено пюре или три снопа ситно нарязан копър
Как да приготвим пай със сирене:
Смесете добре двата вида сирене, яйцата и зелените, ако е необходимо. Намажете тавата с масло, след което започнете да поставяте листовете в тавата. Изсипете кисело мляко между всеки два или три листа и изсипете сместа от сирене и яйца между всеки 5-6 листа. Когато чаршафите и сиренето приключат, добавете още малко кисело мляко отгоре. След това го поставете в добре загрята фурна и го оставете, докато горните листове станат дебели.Листовете трябва да останат залепени един за друг, да не се изгарят, като цялата композиция е кремообразна, мека като пудинг.