Макдоналдс Ето защо веригата за бързо хранене е толкова успешна в Русия

McDonald’s: Защо веригата за бързо хранене в САЩ е толкова успешна в Русия

  • Първият клон на McDonald's е открит в Москва преди 30 години.
  • Нито една руска компания не може да победи групата днес.
  • Не всеки в страната харесва това.

Москва. Това не е клон като всеки друг - дори картофи и бургери да се продават почти всяка секунда, както във всички ресторанти на Макдоналдс. На няколко минути пеша от Кремъл и Червения площад хиляди клиенти се стичат всеки ден до малкия ресторант.

Вече са изминали 30 години от откриването на първия клон за бързо хранене на американската компания там през съветската епоха. Откриването на 31 януари 1990 г. беше знак за сътресение и отклонение към капитализма - и към запад. Днес McDonald's е лидер на пазара в своя клон в Русия. Това не подхожда на всички.

McDonald's е лидер на пазара в Русия

McDonald's е една от първите чуждестранни компании в страната непосредствено преди разпадането на Съветския съюз. Откриването беше изключително събитие в иначе сивата Москва, спомня си руснакът Константин. Подобно на около 30 000 души, той също се втурна към цветния клон на площад Пушкин в деня на откриването.

Стояха на опашка за бургер пет часа. „В този момент ние почувствахме, че във вятъра и в съзнанието на московчани има вятър на промяна“, спомня си Константин. С хапването в бургера обещанията на Михаил Горбачов бяха изпълнени за мнозина - и прозорецът към свободата и капитализма беше отворен малко по-широко.

ПО ТЕМАТА

бързо

  • устойчивост
  • рециклиране
  • Мак донълдс

McDonald’s разширява теста със система за чаши RECUP за многократна употреба

Безплатни бургери: трио компютърни учени надхитрят McDonald’s

"Мнозина ни възприемат като символ на Запада и на промяната", каза руският бос на Макдоналдс Марк Карена, германската агенция за печата. "Ето защо все още има силна емоционална връзка с веригата за бързо хранене."

Хранене или кафе-пауза в Макдоналдс вече са станали почти ежедневие за руснаците. Според компанията 1,7 милиона клиенти консумират всеки ден в около 700 ресторанта в цялата страна. Нито чуждестранното, нито руското състезание за бързо хранене могат да се справят с това. Руснаците поръчваха всяко пето хранене в McDonald's, когато не искаха да се хранят у дома, казва Карена от Швейцария, която отговаря за бизнеса на Русия от 2018 г.

Руснаците харчат малко пари, ядейки навън

Причината за лидерството на пазара в Русия е и икономическото развитие в страната. Други вериги като Burger King или KFC дойдоха в Русия едва години по-късно. Освен това руснаците харчат малко пари, за да се хранят навън.

Месечният нетен доход в Москва е под 50 000 рубли (около 700 евро). Според статистическата служба средностатистически руснакът харчи само 800 рубли на месец (около 12 евро), за да се храни навън. Във веригата за бързо хранене цялото меню струва само част от него. Това е и основната причина, поради която бизнесът на американската група в Русия е толкова оживен, пише бизнес вестник "Ведомости".

ПО ТЕМАТА

  • интервю
  • гастрономия
  • минимална заплата
  • пазар на труда

Служители на McDonald’s: почасова заплата от 12 евро би била абсолютно заслужена

Рекламата удвоява консумацията на бързо хранене сред децата - асоциациите призовават за забрана

Всяка година в Русия се появяват десетки нови ресторанти. Миналата година бяха 54, а тази година ще бъдат открити много нови, надява се Карена. В Мурманск в далечния север вече има пет. Първият трябва да бъде открит в Далечния изток, в град Владивосток в Тихия океан. От самото начало съставките идват почти изключително от руски производители - сега почти 100 процента. „Произвеждаме почти всичко на местно ниво и не зависим само от един доставчик“, казва Карена.

Почти следователно би могло да се говори за хляб за хората. Но някои руски политици яростно отхвърлят това. По-специално от 2014 г. духа силен вятър: американската компания го усети ясно след анексирането на украинския полуостров Крим и санкцията, наложена от Запада.

60 000 служители в Русия

По това време той затвори украинските си клонове в Крим, след което компанията беше съдена за предполагаема лоша хигиена; съд разпореди временно затваряне на някои ресторанти в Москва - включително пионерския клон в столицата. Но мнозина говореха, че това е отмъщение.

Според държавно проучване през 2014 г. две трети призовават всички клонове на Макдоналдс да бъдат затворени. Националистът Владимир Жириновски взе същата позиция: "Изхвърляме компанията. Нямаме нужда от този дух в нашата страна." Дори шефът на Кремъл Владимир Путин каза: "Ние имаме прекрасна руска кухня. Трябва да я произвеждаме за пазара - и то по-добре от нашите конкуренти като" Макдоналдс ".

Въпреки това, дори в ситуации на политическа криза, е изключително малко вероятно това някога да се случи. В крайна сметка Макдоналдс е един от най-големите работодатели в Русия с 60 000 служители - и според руското издание на бизнес списанието Forbes, един от най-добрите по отношение на заплатите и социалните придобивки.

Освен това продажбите и броят на клиентите нараснаха въпреки всичко. „Въпреки понякога трудната макроикономическа ситуация поради стагнация на реалните доходи, руските потребители остават лоялни към нашата марка“, казва Карена. В менюто обаче е включена руска кухня: има и бургери „а ла руски“ с ръжен хляб.

Но това не стига достатъчно далеч за регионален политик. Ако е Макдоналдс, то поне има руско име, каза той. "Защо изобщо трябва да го наричате бургер? Не можете ли просто да поръчате" руло с кюфтета "?"