Макарони с пармезан от броколи - О, диета!
Паста от броколи и пармезан
Състав: за 4 души (251 калории на порция)
- 500 г пресни или замразени броколи
- 400 г тестени изделия по ваш избор
- 1 глава лук
- 40 г пекорино
- 40 г пармезан
- 2 с.л. маслена супа
- 1 щипка лют пипер
- сол и черен пипер
Загрейте тенджера с подсолена вода. Разделете броколите на малки цветчета, след което ги потопете във вряща вода. Оставете ги за 5 минути, след това ги отцедете, но запазете водата за готвене. В същата вода сварете макароните според указанията на опаковката. Докато пастата се готви, запържете ситно нарязан лук в сгорещено олио, като използвате голям тиган. Когато лукът започне да придобива цвят, добавете броколите и завършете готвенето на слаб огън, като разбърквате с дървената лъжица, след това добавете внимателно отцедената паста и нарязаното на кубчета сирене. Разбъркайте добре, след това добавете малко пармезан и щипка чили. Сервирайте.