Макарони с гъши дроб; Емили от milou2007

Макароните от гъши дроб на Емили

макарони

Съставки

  • 200 г пудра захар
  • 125 г смлени бадеми
  • 3 белтъка, отделени предварително и държани в херметична кутия в хладилника
  • хранителен оцветител с желания цвят (прах или течност)
  • сол
  • 1 блок гъши дроб
  • компот от лук или сладко от смокини или желе от грозде

TM 31

Подготовка на рецептата

Загрейте фурната до 150 ° C (th5).

Поставете захарта в купата на термомикса и разбъркайте 10 сек/скорост 9, за да получите захар за пудра. Резервирайте го в контейнер.

Поставете бадемовия прах в купата и смесете 5 секунди/скорост 9, пресейте и поставете в контейнер.

Поставете бъркалката в купата. Поставете 50 гр. Пудра захар в купата и добавете белите снежинки и щипка сол. Разбийте белтъците до твърдост, 7 минути/90 ° C/скорост 3,5 без чашата. По време на изкачването добавете няколко капки хранителен оцветител. Щом изтече времето, програмирайте 10 минути/скорост 3, за да намалите температурата.