Мак, пухкави и вкусни барове - Gina Bradea
Пухкави макови семена и намазани с мед или захарен сироп - познавате ли ги? Изработени от втасало тесто, меки, лепкави и ароматни, колко са добри! Сега ще ви дам онази рецепта от нашето детство, както е правена в пекарни лаборатории, тази от книгата с рецепти за сладкарски и сладкарски изделия.
Няма да кажа, че е така оригинална или автентична рецепта, но това е така сладкарската рецепта от миналото. Имаше 2 вида кюлчета: по-малки, около 20 см и 40 g, на 1 лея, или по-големи, големи торби около 40 cm и 110 g, на цена от 3 леи.
Тичахме по време на дългата почивка или се промъквахме дискретно от няколко часа (когато имахме внезапни или щателно планирани атаки поради остро чуруликане), отидохме в Миорита (сега Ca Jou) и купихме барове с мак.
Направихме чета, да видим колко пари имаме: понякога имахме по една пръчка, друг път разделяхме 2 пръчки. Ние се дуелираме с тях и след това им се наслаждаваме с удоволствие, в обществената градина или на кино, в киното на Републиката 🙂
Имах лош вход в киното, имах някои предимства като секретар на UTC. Срещнахме се пред централата на UTC, няколко приятели, секретари на UTC в различни гимназии в Галац и след това „отидохме на срещи, за да обсъдим пленарните сесии“, тоест във филма 🙂
Да, имаше лоши времена, но ние знаехме как да се наслаждаваме на всеки момент 🙂
Да, пяната на учениците от гимназиите в Галац и класа, имахме график 2-3 пъти седмично 😀 Имаме за какво да се смеем, когато се срещнем сега, след 30 години.
Хм, спомени от юношеството, с горещи барове 🙂
Рецептата не е сложна, това е втасало тесто като понички или кроасани, с яйца, мляко, масло и капка ванилия или лимонова кора. Имах радостта да правя барове, когато работех в Сладкарската лаборатория, но за много кратко време.
Да, направих ги с маргарин тогава и с яйчен прах, така се правеше. Ще ви дам рецептата с масло и яйца, точно както е в рецептата, но и със стари трикове, научени от TANTI Coca и старата сладкиша 🙂
Говорил съм и преди ТОЛКОВА Кока ТУК и колко много научих от този истински майстор на тестото 🙂
| Повече ▼ СЛАДКИ рецепти - вижте тук или като щракнете върху снимката. Ще намерите много стари рецепти, както се правеха в сладкиши
Какво ни е необходимо за рецептата с мак бар?
Рецептата е за 15 дълги бара, с големината на тава за фурна.