Майсторски клас от сладкарката за приготвяне на профитроли - Снимка - RIAMO в Подолск

Сладкар на студио "Храната е навсякъде" Виктория Ткаченко сподели с учениците тайните на приготвянето на профитроли.

Профитролите са малки, с диаметър по-малко от 4 сантиметра, кулинарни продукти от френската кухня, приготвени от сладкиши с чау с различни пълнежи, както сладки, така и солени. На френски първоначално думата „профитрол“ означаваше малка парична награда, ценна придобивка. По-късно тази дума започна да се нарича малки, но, по всички сметки, много вкусни торти.

Най-често се правят с крем, но вътре можете да сложите всичко: салата, гъби, месо. Сладките профитроли могат да се сервират като отделен десерт и за млечна супа, профитролите с пълнеж от месо или гъби - към бульон.

Майсторският клас се проведе в професионално оборудвано студио „Храната е навсякъде”, където начинаещи и професионалисти се обучават на тайните на изкуството на готвенето и сладкарството. Студиото е оборудвано с всичко необходимо за приготвяне на почти всяко ястие.

За сладкарски сладкиши ви трябват мляко 225 милилитра и 25 милилитра отделно, сол и захар по 5 грама, масло със съдържание на мазнини 82% 100 грама, брашно 150 грама, яйца 260 грама.

---