Майската ряпа е толкова здравословна, за да се наслаждавате от листа до корен
Името „майско цвекло“ казва всичко. Защото малката бяла ряпа има супер кратък сезон: Те се предлагат само през май и юни. Можете да разберете защо определено трябва да имате достъп до него тук.
Майската ряпа също е Навети Наречен. Това име произлиза от френската дума "navet" за цвекло. Белите грудки с дебелина приблизително пет сантиметра имат пищна листна основа. Плътната зеленина може да се използва и като зеленчук. Ето защо майските завои са a Зеленчуци 2 в 1. Освен това те имат всичко.
Какво прави майското цвекло толкова специално?
Краткият сезон не само прави майската ряпа специално богатство, но има и още едно предимство. Майските завои са почти изключително директно с фермери или на Седмичен пазар да се получи. Още не са стигнали до супермаркета. Маркетингът от „голям мащаб“ изглежда не си струва. Може би защото грудките са твърде малки и листата бързо изсъхват?
Това, което звучи като недостатък, е огромна полза за нас, потребителите. Защото:
- Майската ряпа е винаги прясна от полето.
- Следователно те съдържат повече хранителни вещества от складираните стоки.
- Ряпата почти винаги идва от регионално отглеждане.
Колко здрави са майските ряпи?
Малките грудки съдържат много подсилващи нервите витамини от група В и подновяващи клетките Фолиева киселина. Ти си богат на желязо, което е важно за образуването на кръв. Също имуноукрепващо цинк и калций е в белите топки.
Листата получават повече слънчева светлина, отколкото корените. Това създава много в листата витамин Ц и Бета каротин. И двете са важни жизненоважни вещества за имунната система.
Как е вкусът на майска ряпа?
Ряпата е тясно свързана с Есенна ряпа или Телтоуър ряпа свързани. Вкусът е подобен, но малко по-фин и по-деликатен. В купата има особено много Синапено масло (етерични масла), които са леко горещи.
Вкусът на ряпата се променя в зависимост от начина на приготвянето им. Суровите, грудките напомнят на репичките с фината си топлина - идеални за Салати или карпачо (тънки филийки с марината). Вкусът им е по-мек, когато се приготвя на пара, защото рязкостта изчезва. Вместо това, сладникавият вкус се появява. Листът зелен може да хареса спанак или конфитюр с лук и чесън може да се сотира. Но това е и удоволствие сурово: като Песто или накълцани като заместител на билките.
Откъде идва майската ряпа?
Ряпата първоначално идва от Индия. В Европа беше дори дълъг заради съдържанието на нишесте Основна храна, докато не се отдели от картофа.
Днес цвеклото вече не играе основна роля в осигуряването на основни доставки. Но те са се превърнали в специално удоволствие, което е много ограничено във времето. Така че вземете го, защото сезонът приключва по-рано, отколкото бихме искали!