Майка готвач Пълнени чушки

супена лъжица

Пълнени чушки

Състав:
приблизително 8-10 зелени чушки
500 г кайма свинско рамо или бедро
100 г ориз
1/2 яйце
1-2 чаени лъжички червен пипер (така че пълнежът да не е снежен)
пипер
приблизително 3 напълнени кафени лъжици сол в пълнежа
1,5 л домашен доматен сок или 3 дл концентрирани домати (малка бутилка) + сол
1 супена лъжица мазнина или 2 супени лъжици олио
1 супена лъжица фино брашно
2-3 супени лъжици захар
1 нишка целина зелена или нарязана целина (по избор)

Подготовка:
Измивам ориза.
Надушвам чушките и мириша дали са силни. Ако е така и децата ще ядат от него, ще изплакна вътрешността им с добра гореща вода. Смесвам каймата с яйцата, ориза, червения пипер, черен пипер и сол. Трябва да опитате, ако е достатъчно солено, защото вече не можете да го осолявате в чинията и не е добре, ако е безсолно.