Май-гювеч ягода; Институт за ревен Андреас Хофер

Съставки за 4 порции

  • 200 г ревен
  • 3 супени лъжици захар
  • 1 чаена лъжичка канела
  • малко масло за съда за печене
  • 200 г ягоди
  • 4 големи яйца
  • 1 щипка сол
  • 1 чаена лъжичка бърбън ванилова захар
  • 150 мл мляко (1,5% мазнини)
  • 3 супени лъжици брашно
  • 1 чаена лъжичка лимонова кора

подготовка

Загрейте фурната до 200 ° C горе/долу нагряване.
Ревенът се обелва и нарязва на парчета, смесва се с 1 супена лъжица захар и канелата, оставя се да престои около 5 минути.
Намажете съда за печене с масло, добавете ревен и поставете в предварително загрятата фурна за около 10 минути.

ягода

Междувременно измийте, почистете и разполовете ягодите наполовина.
Разделете яйцата и разбийте белтъците със сол до твърд сняг.
Разбийте жълтъците с останалата захар и ванилова захар до пенливост, добавете млякото, брашното, лимоновата кора и разбъркайте до кремообразна маса.
Внимателно сгънете белтъците.

Поставете ягодите в съда за печене и смесете с ревен, залейте ги с кремообразната смес. Печете във фурната за около 20-30 минути до златисто кафяво.

Хранителна информация на порция:
kcal 225, протеини 11 g, фибри 3 g, въглехидрати 27 g, мазнини 7 g