Магрет в сок от нар и крозети с рокфор
Крозоти в стил ризото (промяна от традиционните макарони) и патешки гърди, подсилени от хрупкав сос от нар с ядките ...
Рецепта на Magret със сок от нар и Crozets с Roquefort
около 30g въглехидрати (нишестени храни) с крозетата + 6/7g между мед и нар (предстои адаптиране)
Съставки
Инструкции
- Варете крозетата за около 20 минути във вода. резервирайте и запазете 10cl от водата за готвене
- Натрошете орехите и лешниците, добавете нарязан лук и семена от нар. Загрейте с 15cl печен сок (кубчета), мед и оцет - Добавете лук при сервиране
- Сервирайте със соса от нар върху патешките гърди.
- Нарежете тиквичките на малки кубчета и запържете в гювеча, добавете крозетата, 10cl вода за готвене, след това Roquefort - гответе 8 минути, като редовно разбърквате - добавете пармезана в края на готвенето