Magret de France Кебап с патешки гърди - Magret de France

  • Новини
  • История на Магрет
  • Практическа информация
  • Конфитът
  • Магрет във всичките му форми
  • Некласифициран
  • Нашите рецепти
    • Патица конфит
    • Като аперитив
    • Вход
    • Със семейството и приятелите
    • Като основно ястие
    • Solo-Duo
    • Сосовете
    • Суров магрет за готвене
    • Пушена/изсушена патешка гърда
  • Нашите гурме предложения
  • Вижда се в пресата и в публикуването

magret

За 4 човека:

  • 2 патешки гърди
  • 4 пита хляб
  • 2 домата
  • 1 лист маруля
  • 1 глава лук
  • 5 клона магданоз

  • 200 г обикновено бяло сирене
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • Магданоз
  • 1/2 вар

За марината:

  • 1 C. супена лъжица оцет
  • 1 C. червен пипер
  • 1 C. къри
  • Пресен джинджифил
  • 1 C. супени лъжици билки от Прованс
  • 15 cl зехтин
  • 1 вар
  • Сол и черен пипер

ЕТАП 1

Пригответе марината: зехтин, червен пипер, нарязан джинджифил, къри, сол, черен пипер, оцет, билки от Прованс, лимонов сок и кора. Когато маринатата приключи, нарязайте патешките гърди на тънки филийки от 0,5 см и добавете към маринатата. Оставете да се маринова за 3 часа.

ВТОРА СТЪПКА

Пригответе белия сос: bromac, лимонов сок, накълцан чесън, сол, черен пипер и нарязан магданоз.

СТЪПКА 3

Изпечете на скара парчетата Magret à la plancha, след което нарежете на филийки, за да оформите стърготини.

СТЪПКА 4

Нарежете доматите на половин филийки, смилайте лука, нарязвайте марулята. Разстелете дъното на хлябове пита със слой от Бял сос, след това добавете маруля, ленти от домати и лук. Добавете Magret и лъжица бял сос и пресен магданоз.

Последни публикации

  • Магрет от Франция
  • Готвачи говорят за това
  • Магретът с какво ?
  • Предизвикателство Magret и Foie Gras
  • В цифри
  • Конфитът