Магнезий и фосфор

Магнезий

Играе роля в нервната и мускулната функция, както и в метаболизма на протеините, въглехидратите и мазнините чрез много ензими. Има ефект върху правилната функция на витамините В1, В12. Физиологичната роля се доказва от факта, че дефицит на магнезий е наблюдаван при пациенти с високо кръвно налягане, атеросклероза и миокарден инфаркт. Магнезият инхибира агрегацията на тромбоцитите, инхибира тромбозата.

Ежедневно изискване:

мъже на възраст 19-60 години 350mg/ден
жени на възраст 19-60 години 300mg
при бременност 450mg
при кърмене 450mg

Бременността, кърменето и силните стресови фактори увеличават дефицита на магнезий. Калций-магнезият консумира злато 2: 1.

Храни с по-високо съдържание на магнезий:

овесена каша 110
соево брашно 240
обектив 134
217 серия
60. кафяв хляб
87
параграф 53
60
зелен пипер 42
Стриди гъби 83
банан 60
диобел 256
290 серия
бадем 368
mak 506
620 серия
970 серия
42. съртес (совани)
38 серия
40
шаран 30
Сирене трапист 66
56. сирене за яйчници
мляко на прах 110

Фосфор

В тялото на възрастен, прибл. Съдържа 600-700 g фосфор, 80-85% от който обслужва здравината на костите и зъбите. Epitőkove за някои протеини, нуклеинови киселини, ензими, някои витамини от група В. Със смесен опит, 50-70% от фосфора се абсорбира. Прекомерният прием на фосфор инхибира усвояването на калций, желязо, цинк и магнезий, количеството калций и фосфор, погълнати от злато, трябва да бъде поне 1: 1.