Маги - Тайната на зеленчуковия вкус

тайната

Среден риск *
* Според гласовете на потребителите

Компания: Маги

Описание Maggi - Тайната на зеленчуковия вкус

Тайната на вкуса - зеленчуци

Този продукт е заявен от един от посетителите на AlegeSanatos.ro. Нейният анализ е извършен въз основа на информацията, предоставена от заявителя.

Гранулирана подправка, използвана за добавяне на вкус и вкус към храната.


Друга информация:
Този продукт съдържа 12 съставки, от които 8 се считат за безопасни, 3 съставки имат среден риск от увреждане и 1 съставка има висок риск от увреждане.

Съставки Maggi - Тайната на зеленчуковия вкус

Съдържа дехидратирани зеленчуци (7,2%) в различни пропорции (моркови, праз на прах, чесън на прах, лук и лук на прах, листа от магданоз, спанак на прах, домати, пащърнак, целина на прах, червен пипер).

Съдържа черен пипер и куркума.

Може да съдържа яйце, риба, мляко, глутен и соя.

Степен на произведен риск:

Обърнете внимание на следните съставки:

621 или мононатриев глутамат, Съставка с риск от увреждане, колко струва подобрителят на вкуса. Той принадлежи към категорията на опасните Е. Глутаматът е означен като екситотоксин, тъй като се смята, че има способността да стимулира свръхстимулацията (да доведе) клетките до смърт.

подправки, съставки със среден риск от увреждане. Консумацията на подправки може да причини: алергични реакции, проблеми с храносмилането и аборти (в големи количества, с висока концентрация), рак на стомаха (в случай на продължителна консумация, в много големи количества) и смущения в ефектът на някои лекарства.

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:

Обикновена сол, към която е добавен йод, хранителен микроелемент, участващ в хармоничния растеж и развитие на тялото.

Йодът е основен микроелемент за човешкото тяло, като е незаменим за синтеза на тиреоидни хормони.

  • нарушения на паметта
  • намалена способност за концентрация
  • стимулира производството на тиреоидни хормони

Количеството йод в солта в Румъния, предвидено в GD № 1904/2006, е 30 mg/kg сол под формата на йодат или калиев йодид.

Безопасност/оценка на съставките:

Синоними: НАТРИЙ ГЛУТАМАТ, МОНОСОДИЙ ГЛУТАМАТ, НАТРИЙ ГЛУТАМИНАТ, E 621; НАТРИЕВ МОНОГЛУТАМАТ

функции: Подобрител на вкуса

  • Натриева сол на глутаминова киселина.
  • Неговата роля е да създаде у мозъка впечатление, че консумираната храна е много вкусна.
  • Той се намира естествено в човешкото тяло и е отговорен, заедно с други невротрансмитери (като аспарагинова киселина), за правилното функциониране на нервната система.
  • За правилното функциониране на мозъка и вътрешните органи е абсолютно необходимо да има балансирано ниво на концентрацията им в тялото.
  • В Codex Alimentarius мононатриевият глутамат се нарича Е 621. Той се счита за опасна добавка.

Безопасност/оценка на съставките:

  • Загуба на паметта
  • аритмия
  • Артериално мъждене
  • Тахикардия (сърцебиене)
  • Забавяне на сърцето
  • Ангина пекторис
  • Диария
  • Гадене/повръщане
  • Депресия
  • хиперактивност
  • Реакции на гняв
  • мигрена
  • Замъглено виждане
  • Тежък фокус

Разберете допълнително кои храни съдържат натриев моноглутамат на https://www.sanatateafemeilor.ro/2017/09/26/alimente-care-contin-monoglutamat-de-sodiu/

Синоними: E 635; ДИЗОДИЕВИ РИБОНУКЛЕОТИДИ

функции: Подобрител на вкуса, изкуствен или растителен аромат

  • Смес от инозиран динатрий (PMI) и динатриев гуанилат (GMP).
  • Поддържа и подобрява специфичния за храната вкус
  • Често се използва, ако хранителен продукт вече съдържа естествени глутамати (като в екстракта от месо) или към които се добавя мононатриев глутамат.
  • В Codex Alimentarius се нарича Е 635. Той принадлежи към категорията на подозрителните Е.

    Безопасност/оценка на съставките:

    • Тя може да бъде свързана с обриви в рамките на 30 часа след поглъщане.
    • Изригванията могат да бъдат леки до драматични; реакцията е дозова и кумулативна и хората могат да реагират по различен начин в зависимост от тяхната чувствителност.
    • Той е забранен в някои страни.
    • Разрешено е в Румъния.
    • Сред опасностите, които се крият в тялото след консумация на „подозрителни“ имейли, са: алергии, хормонални нарушения, чернодробни заболявания, чревни и чернодробни заболявания, чернодробно-жлъчни нарушения, нарушения на храносмилателния тракт, нервни разстройства и висок холестерол.
    • Възможно невротоксично.
    • Хората с хиперурикемия (подагра) трябва да избягват консумацията на продукти, съдържащи Е 635, тъй като усилва ефектите от заболяването.

    Терминът "захар" се отнася за голям брой въглехидрати, присъстващи в растенията, характеризиращи се с повече или по-сладък вкус.

    Основната захар, глюкозата, се появява в резултат на процеса на фотосинтеза, който протича във всички зелени растения, докато други захарни смеси се намират в сока на някои растения, под формата на сироп.

    В диетата захарта може:

    • Да се ​​среща естествено: лактоза в мляко, фруктоза в плодове, мед и зеленчуци, малтоза в бира
    • Да се ​​добави от източници като: царевица, грозде, цвекло, захарна тръстика

    По принцип вторият вид захар (търговска) се предава върху опаковката на продуктите.

    Според Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групата се намира захар 11.0 Подсладители, включително мед, подгрупа 11.1. Рафинирана и сурова захар.

    11.1.1 Бяла захар, безводна декстроза, декстроза монохидрат, фруктоза

    • Може да съдържа следните добавки:
    • Калциев силикат 15000 mg/kg
    • калциев и алуминиев силикат 15000 mg/kg
    • магнезиев карбонат 15000 mg/kg
    • синтетичен магнезиев силикат 15000 mg/kg
    • фосфати 6600 mg/kg
    • силициев диоксид, аморфен 15000 mg/kg
    • натриев алумосиликат 15000 mg/kg
    • сулфити 15 mg/kg
    • Да бъдат непокътнати, автентични и с търговско качество; сухи, под формата на хомогенни гранулирани кристали;
    • Да има минимална поляризация от 99,7 °;
    • Да има максимална влажност от 0,06%;
    • Да има максимална степен на инверсия от 0,04%;

    Безопасност/оценка на съставките:

    Световната здравна организация препоръчва прием на захар, който покрива не повече от 10% от общия брой калории. По този начин дневната диета от 2000 калории включва най-много 50 грама въглехидрати под формата на захари.

    Националната академия на науките за диетичен референтен прием (DRI) ограничава приема на захар съответно до 25% от калориите и 125 грама въглехидрати.

    Министерството на земеделието на САЩ (USDA) препоръчва прием на захар, ограничен до 10% от общите калории.

    • Дехидратацията на зеленчуците се състои в изсушаването им на слънце или с помощта на специално оборудване, например сушене във фурната.
    • Дехидратацията се постига чрез изпаряване на вода, която постепенно достига повърхността на продукта, подложен на дехидратация до стойността на aw

      Царевичното нишесте се използва в диетата като сгъстител, имащ следните хранителни характеристики (на чаша):

      • 488 калории
      • 117 г въглехидрати
      • 0,1 г мазнина
      • 3 g протеин
      • 12 mg натрий
      • 1,2 г прежда
      Това съединение не съдържа глутен.

      Според Codex Alimentarius в групата се среща царевично нишесте 06.2 Брашна и ястия от соя (включително соя на прах), подгрупа 06.2.2 Нишестета: нишестето е полимер на глюкозата, който се намира в гранулирана форма в различни видове растения, семена и грудки.

      Той може да съдържа следните добавки:

      • Сулфити - 50 mg/kg

      Безопасност/оценка на съставките:

      Консумацията на царевично нишесте може да причини:

      • Алергични реакции
      • Повишаване на теглото (затлъстяване)
      • Високо кръвно налягане
      • Амилофаги
      Понастоящем консумацията на царевично нишесте не е ограничена, така че няма дневна граница, която да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

      • 124 калории
      • 14 g мазнини (1,38 g наситени, 11,7 g мононенаситени, 0,53 g полиненаситени)
      • 8,9 g линолова киселина (омега-6)
      • 5,6 mg алфа-токоферол (форма на витамин Е)
      • 0,8 мкг витамин К
      • 0 холестерол
      • 0 натрий
      • 0 протеин

      Според Codex Alimentarius, Стандарт 210-1999, слънчогледовото масло се намира в категорията 02.0 Мазнини, масла и мастни емулсии, група 02.1 Безводни мазнини и етерични масла, подгрупа 02.1.2 Растителни масла и мазнини: хранителни мазнини и масла, получени от растения (продуктите могат да идват от едно растение или да се рекламират като смес от масла).

      Той може да съдържа следните добавки:

      • Аскорбилови естери - 500 mg/kg 10
      • Бутилиран хидроксианизол - 200 mg/kg
      • Бутилхидрокситолуен - 200 mg/kg
      • Бета-, каротини, зеленчуци - 1000 mg/kg
      • Естери на диацетилвинената киселина и глицериновите мастни киселини - 10000 mg/kg
      • Гуаякова смола - 1000 mg/kg
      • Изопропил цитрати - 200 mg/kg
      • Полидиметилсилоксан - 10 mg/kg
      • Полисорбати - 5000 mg/kg
      • Пропил галат - 200 mg/kg
      • Пропиленгликолови естери на мастни киселини - 10000 mg/kg
      • Стеарил цитрат - gmp
      • Третичен бутилхидрохинон - 200 mg/kg
      • Тиодипропионат - 200 mg/kg
      • Млечна киселина (E 270)
      • Аскорбинова киселина (Е 300)
      • Естери на мастни киселини с аскорбинова киселина (E 304)
      • Екстракт, богат на токоферол (E 306)
      • Обхват на токоферол (E 308)
      • Делта-токоферол (E 309)
      • Галац, TBHQ и BHA, индивидуално или в комбинация (E 310-320)
      • Бутилхидрокситолуен (BHT) (E 321)
      • Лецитин (Е 322)
      • Лимонена киселина (E 330)
      • Натриеви цитрати (E 331)
      • Калиев цитрат (Е 332)
      • Калциев цитрат (Е 333)
      • Естери на лимонена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини (E 472c)
      • Екстракти от розмарин (E 392)
      • Диметилполисилоксан (Е 900)
      • Моноглицериди и диглицериди на мастни киселини (Е 471)

      Безопасност/оценка на съставките:

      • Алергични реакции
      • Повишаване на теглото (затлъстяване)
      • Нарушаване на ефекта на някои лекарства
      • Увеличаване на броя на раковите клетки
      • възпаление
      • Депресия

      Съдържа още манган, витамин В6, витамин С, фосфор, селен, калций, калий, желязо и мед.

      Според Codex Alimentarius чесънът е в категорията 04.0 Плодове и зеленчуци (включително гъби и гъби, корени и грудки, бобови растения и алое вера), водорасли, ядки и семена, група 04.2 Зеленчуци (включително гъби и гъби, корени и грудки, бобови растения и алое вера), водорасли, ядки и семена, подгрупа 04.2.1.1 Необработени пресни зеленчуци (включително гъби и гъби, корени и грудки, бобови растения - включително соя - и алое вера), водорасли, ядки и семена: пресни зеленчуци, представени след прибиране на реколтата.

      Безопасност/оценка на съставките:

      • Алергични реакции
      • Храносмилателни проблеми (спазми, подуване на корема, метеоризъм, изгаряния)
      • Главоболие
      • виене на свят
      • Силно кървене (спонтанно или в случай на нараняване)
      • хифема
      • Взаимодействия с ефекта на някои лекарства

      Синоними: MALTODEXTRIN

      функции: абсорбент, свързващо вещество, емулсионен стабилизатор, филмообразуващо средство, средство за грижа за кожата

      • полизахарид, получен при хидролиза на нишесте
      • подобрява качествата против стареене на останалите компоненти в продукта

      Безопасност/оценка на съставките:

      Билки - зелени листа, принадлежащи към не много високи растения (риган, розмарин, босилек, градински чай, магданоз).

      Подправки - идват от кората, корена, плодовете и семената на ароматни растения и дървета (пипер, карамфил, индийско орехче, канела, джинджифил, шафран, куркума, червен пипер).

      Продукти за подправки - смеси от билки и подправки, съдържащи сол и понякога чесън, които придават вкус на храната.

      • Калории (на супена лъжица): черен пипер - 5; сух босилек - 2; канела - 6; чесън на прах - 9; риган - 3; чили на прах - 6

      Според Codex Alimentarius в групата се намират подправки 12.2 Билки, подправки, аромати и подправки, подгрупа 12.2.1 Билки и подправки: билките и подправките обикновено се получават от ботанически източници и могат да бъдат дехидратирани, смлени или цели.

      Той може да съдържа следните добавки:

      • Полисорбати - 2000 mg/kg
      • Сукралоза (трихлорогалактосукроза) - 400 mg/kg
      • Сулфити - 150 mg/kg
      • Серен диоксид - сулфити (Е 220-228)
      • Целулоза (E 460)
      • Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини (E 470a)

      Безопасност/оценка на съставките:

      Консумацията на подправки може да причини:

      • Алергични реакции
      • Храносмилателни проблеми
      • Прекъсвания на бременността (в случай на големи количества, във висока концентрация)
      • Рак на стомаха (в случай на продължителна консумация, в много големи количества)
      • Нарушаване на ефекта на някои лекарства
      Понастоящем консумацията на подправки не е ограничена, така че няма дневна граница, която трябва да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

      Синоними: КАПСАНТИН, КАПСОРУБИН, ЕКСТРАКТ ПАПРИКА, ЕКСТРАКТ ЧЕРВЕНА ПИПЕР

      функции: багрило

      • В Codex Alimentarius екстрактът от червен пипер се нарича E160c.
      • Максималната дневна доза за E160c (екстракт от червен пипер, капсантин) е неограничена.

      Безопасност/оценка на съставките:

      • E160c се счита за безопасен, безвреден.

      Рибофлавин е известен още като витамин В2, имащ роля в метаболитните процеси, образуването на антитела, кожните клетки и червените кръвни клетки.

      Препоръчителната дневна нужда от витамин В2 за възрастен е както следва:

      • 1,1 mg (жени)
      • 1,3 mg (мъже)

      Витамин В2 се съдържа в: зърнени храни, плодове, зеленчуци, бадеми, месо и риба, млечни продукти и яйца.

      Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно хранителните добавки, приета от Европейската комисия (която ще влезе в сила на 1 юни 2013 г.), рибофлавинът може да се използва като хранителна добавка под наименованието E 101 - Рибофлавин.

      Безопасност/оценка на съставките: