Маги - Идея на деня Спагети Карбонара

Висок риск *
* Според гласовете на потребителите

Компания: Маги

Описание Maggi - Carbonara Spaghetti Day Idea

Идея за спагети от карбонара

Брой порции: 4
Време за подготовка: 20 минути

Друга информация:
Този продукт съдържа 12 съставки, от които 7 се считат за безопасни, 4 съставки имат среден риск от увреждане и 1 съставка има висок риск от увреждане.

Съставка Маги - Идея на деня Спагети Карбонара

Съдържа животински мазнини (свинско): 5,2%
Съдържа дехидратирани зеленчуци и билки: лук, чесън на прах, листа от магданоз.
Съдържа подправки: индийско орехче, бял пипер, риган.

Степен на произведен риск:
Обърнете внимание на следните съставки:

Екстракт от мая, съставка с висок риск от увреждане. Съдържа глутаминова киселина или натриев глутамат (E621). Произвежда се чрез киселинно-алкален ферментационен цикъл и се среща само в някои видове дрожди, обикновено тези, отглеждани за печене. Използва се най-вече в изкуствено произведени храни и в полуготови храни: концентрирани супи, сосове, подправки, колбаси, сладолед, пудинги и др. Неговата роля е да създаде у мозъка впечатление, че храната е много вкусна. Глутаминовата киселина може да бъде много вредна за човешкото тяло. Това може да доведе до диария, гадене/повръщане.

подправки, съставки със среден риск от увреждане. Консумацията на подправки може да причини: алергични реакции, проблеми с храносмилането и аборти (в големи количества, с висока концентрация), рак на стомаха (в случай на продължителна консумация, в много големи количества) и смущения в ефектът на някои лекарства.

За подробно описание кликнете върху някоя от съставките по-долу:

100 калории
0,5 г мазнина
21 г въглехидрати
3 г фибри
4 g протеин

Според Codex Alimentarius, Стандарт 152-1985, пшеничното брашно се среща в групата 06.2 Брашна и нишесте (включително соя на прах), подгрупа 06.2.1 Брашна: брашното се произвежда чрез смилане на зърнени култури, зърнени култури, грудки и палмови ядки. Тази категория включва: брашно, използвано в производството на тестени изделия, сладкарски изделия и тестени изделия, хляб и брашни смеси.

Той може да съдържа следните добавки:

азодикарбонамид - 45 mg/kg
бензоил пероксид - 75 mg/kg
хлор - 2500 mg/kg
хлорен диоксид - 30 mg/kg
протеази - gmp
сулфити - 200 mg/kg

Фосфорна киселина - фосфати - ди-, три- и полифосфати (E 338-452)
Аскорбинова киселина (Е 300)
L-цистеин (E 920)

Безопасност/оценка на съставките:

Алергични реакции (непоносимост към глутен)
Качване на тегло
Храносмилателни проблеми

Нишестето може да идва от:

Зърнени храни
Царевица
Пшеница
Ориз
Боб
Зелен грах
Картофи
тапиока

Според Codex Alimentarius в групата се намира нишесте 06.2 Брашна и ястия от соя (включително соя на прах), подгрупа 06.2.2 Нишестета: нишестето е полимер на глюкозата, който се намира в гранулирана форма в различни видове растения, семена и грудки.

Той може да съдържа следните добавки:

Сулфити - 50 mg/kg

Безопасност/оценка на съставките:

Консумацията на нишесте може да причини:

Алергични реакции
Повишаване на теглото (затлъстяване)
Храносмилателни проблеми (метеоризъм, подуване на корема)

Понастоящем консумацията на нишесте не е ограничена, така че няма дневен лимит, който да се спазва. Препоръчва се обаче консумация в умерени количества.

Дехидратацията на зеленчуците се състои в изсушаването им на слънце или с помощта на специално оборудване, например сушене във фурната.

Дехидратацията се постига чрез изпаряване на вода, която постепенно достига повърхността на продукта, подложен на дехидратация до стойността на aw

Обикновена сол, към която е добавен йод, хранителен микроелемент, участващ в хармоничния растеж и развитие на тялото.

Йодът е основен микроелемент за човешкото тяло, като е незаменим за синтеза на тиреоидни хормони.
- нарушения на паметта
- намалена способност за концентрация
- стимулира производството на тиреоидни хормони
Количеството йод в солта в Румъния, предвидено в GD № 1904/2006, е 30 mg/kg сол под формата на йодат или калиев йодид.

Безопасност/оценка на съставките:
- 150 калории
- 12 г протеин
- 2 г въглехидрати
- 10 g мазнини (от които 3 g - наситени мазнини)
- 426 mg холестерол
- Витамин В12 (16% от препоръчителната дневна доза)
- Витамин А (15% от препоръчителната дневна доза)
- Минерали: селен, натрий, калций, фосфор
Според Codex Alimentarius яйцата могат да бъдат намерени в категорията 10.0 Яйца и яйчни продукти, група 10.1 Пресни яйца.

Въпреки че яйцата обикновено не трябва да съдържат добавки, има редица оцветители, които могат да се използват за украса, боядисване или щамповане на външната повърхност на яйчената черупка.
- Red So AG - 100 mg/kg
- Ярко син FCF - GMP
- Кантаксантин - GMP
- Амонячен карамел - 20000 mg/kg
- Амониев сулфит карамел - 20 000 mg/kg
- Кармин - GMP
- Бета-, каротини, зеленчуци - 1000 mg/kg
- Каротеноиди - 1000 mg/kg
- Зелено бързо FCF - GMP
- Екстракт от гроздова кора - 1500 mg/kg
- Индиготин (кармин индиго) - 300 mg/kg
- Железни оксиди - GMP
- Ponceau 4R (Cochineal Red A) - 500 mg/kg
- Рибофлавин - 300 mg/kg
- Жълт залез FCF - GMP
Съгласно Регламент №. 1129/2011 относно добавките в храните, приета от Европейската комисия (която ще влезе в сила на 1 юни 2013 г.), яйцата могат да бъдат намерени в категорията 10.0 Яйца и яйчни продукти, група 10.1. Сурови яйца:

"Хранителният оцветител, изброен в приложение II, част Б 1, може да се използва за декоративно оцветяване на яйчени черупки или за щамповане на яйчени черупки в съответствие с Регламент (ЕО) № 1234/2007. 589/2008. "
- куркумин
- рибофлавин
- тартразин
- Хинолиново жълто
- Сънсет жълто (залез жълто) FCF/оранжево жълто S
- Козенила, карминова киселина, кармин
- Азорубин, кармоизин
- Амарант
- Ponceau 4R, Rosu cosenila A
- Еритрозин
- Red So AC
- Патентно синьо V
- Индиготин, индиго кармин
- Ярко FCF синьо
- Хлорофили и хлорофилини
- Медни комплекси от хлорофили и хлорофилини
- Зелено S
- Обикновен карамел (1)
- Каустичен сулфитен карамел
- Амонячен карамел
- Карамел с амониев сулфит
- Брилянтно черно BN, черно PN
- дървени въглища
- Кафяв HT
- каротини
- Анато, биксина, норбиксина
- Екстракт от червен пипер, капсантин, капсорубин
- ликопен
- Бета-апо-8'-каротенал (C 30)
- лутеин
- Кантаксантин (*)
- Червено цвекло, бетанин
- антоцианини
- Калциев карбонат
- Титанов диоксид
- Железни оксиди и хидроксиди
- алуминий
- Сребро
- Злато
- Литолрубин BK
(1) Терминът карамел се отнася до продукти с повече или по-малко интензивен кафяв цвят, които са предназначени за използване като багрила. Терминът не съответства на ароматния захарен продукт, получен чрез нагряване на захари и който се използва за ароматизиране на храни (например сладкарски изделия, сладкиши, алкохолни напитки).

(*) Кантаксантинът не е разрешен в категориите храни, изброени в части Г и Д. Веществото е изброено в списък В1, тъй като се използва в лекарствени продукти в съответствие с Директива 2009/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (ОВ L 109, 30.4.2009 г., стр. 10).

Безопасност/оценка на съставките: