Мача на 5 континента - Чаен дворец
Любовта към матча, създаде зелени вълни по целия свят и обхвана всички 5 континента от Америка до Азия, от Австралия до Африка до Европа. Всеки го тълкува малко по-различно: има такива, които обичат сладоледа, има такива, които го харесват като лате, има такива, които почти са издигнали правенето на матча в различни форми на художествено ниво. Един обаче е общ за всички места за мача: поклонението пред мача вече е начин на живот, който привлича много съзнателни жители на града, които обръщат внимание на здравето и собствената си среда! Днес, затова ви каним на малко приключение и с помощта на TripAdvisor ще видим как се консумира матча по целия свят и как различните култури взаимодействат в света на гастрономията с помощта на матча? Да тръгваме!
В някои части на света поничките се правят от мача на прах
1) Ча Ча Мача - Ню Йорк, САЩ
Типична столична атмосфера в Ню Йорк, която повечето от нас знаят само от филмите. Cha Cha Matcha (сега на 4 места) стои в оживения център за бързо хранене и космополитен начин на живот в Манхатън, където смело можем да танцуваме под малко здравословно меню. Нищо не доказва популярността на matcha по-добре от отварянето на магазини в Америка, особено стиловият диктатор Ню Йорк, чийто основен профил е базиран на matcha ?! Това място продава не само специалитети от матча, но и поглед към живота. На страницата си във Facebook те редовно насочват вниманието на своите клиенти към важността на рециклирането и някои дни даряват всички приходи на различни екологични асоциации, като @ rainforesttrust, които събират средства за закупуване на защитени зони от тропическите гори на Амазонка. Те продават лате, студен чай и мача на прах, наред с други.
Любовна матча - Ню Йорк, Източник: TripAdvisor Знаете по-добре
2) Matcha Bar, Амстердам, Холандия, Европа
Кредото на Matcha Bar съчетава два привидно екстремни подхода на новото поколение: безкрайна любов към десертите и осъзнато хранене. Тази нагласа за бъдещо мислене доведе до създаването на десерти и кафе, които се превърнаха в запазена марка на Matcha Bar. Има мачука щрудели, пълнени сладки сладкиши, мача тирамису, матча понички и други. Ездата на модна вълна, в допълнение към традиционния чай от матча и лате, те също продават чай от мехурчета от мача. Всеки, който посети Амстердам, определено трябва да опита!
Хайвер-авокадо матча бургер, Източник: https://www.matchabar.nl/
3) Amausaan Uji Matcha, Джакарта, Индонезия, Азия
Разположен в индонезийската столица, Amausaan Uji Matcha е почти място за поклонение. Вярно е, че е малко извън центъра на града, но въпреки това е едно от любимите места за уреждане на мачове за туристите, което със сигурност ще бъде посетено от почитателите на зеленото злато. Обикновено към специалитетите от матча се добавят и местни съставки, като този апетитен сладолед от мача, гарниран в пръстен от местни плодове, подобни на личи.