Лъжи за калории и увеличаване на теглото
Последните проучвания, проведени от името на Mutuelle Générale de l'Education Nationale (MGEN), ни предоставят тревожни цифри: 46% от французите са с наднормено тегло или затлъстяване, почти всеки втори французин! Вървим по стъпките на нашите американски приятели и техните великолепни 65% през 2012 г. Цифри, от които ми се завива свят ...
Хората, страдащи от наднормено тегло или затлъстяване, са преди всичко хора в големи страдания, както физически, така и психологически.
Тази статия има за цел да ви запознае с истинските физиологични механизми на наддаване на тегло, като ви предлага конкретни решения.
Да бъде приет, за да се отървем веднъж завинаги от тази маса, която ни пречи и разваля ежедневието ни, всичко без ВСЯКАКВА ограничителна диета и с уважение към тялото.
Преди това са необходими няколко обяснения.
Калорийната система: огромна измама !
Нашият възглед за наддаване/загуба на тегло се управлява от системата на хранителни калории, калория е количеството енергия, освободено от храната по време на нейното усвояване.
Калоричните нужди за мъж, занимаващ се с умерена спортна дейност, са около 2500-2700 Kcal и 2000 Kcal за жена.
Повечето модни диети се основават на измерване на броя на калориите в храната.
По принцип: „Напълнявам, ако надхвърля определен калориен праг и затова трябва да се лиша от калории, за да отслабна“ .
Това е подход изключително опростен да мислиш това 2000 ккал Macdo е еквивалент на 2000 ккал банани.
Което е напълно невярно, 2000kcal на Macdo ще генерира много по-голямо съхранение на материал в мастната тъкан (липогенеза), а напротив бананите ще ви помогнат да регулирате теглото си.
Ще сте разбрали всичко Калории не са равни, някои са „Празно“ и други "Жив" а въздействието им върху механизма на напълняване е съвсем различно! Интересно, нали? Продължи напред.
Защо съхраняваме мазнини ?
Телесните мазнини имат 2 жизненоважни функции:
1. Съхранение на енергия
Първата функция мастната тъкан е да съхранява излишния прием на храна като енергийни резерви.
Това е например стратегията, приета от хибернация на животни.
Преди да дойде зимата, животното ще го направи суперзаряд да създам мастни резерви което ще му позволи да му предоставиприем на калории (енергично) необходимо да издържи цяла зима.
Трябва да разберете, че тялото върви магазин прием на калории и по-специално захар (глюкоза) чрез трансформиране в мастна киселина благодарение на хормон, наречен " инсулин което е отчасти отговорно за натрупването на мазнини.
Ролята на инсулина в съхранението на мазнини:
Когато поглъщаме и смиламе храни с високо съдържание на захари (тестени изделия, хляб, бисквитки), има голямо отделяне на захари (глюкоза) в кръвта ни. Нивото на кръвната ни захар обаче не трябва да надвишава определен праг, над който бихме изложили големи рискове.
Хормонът, отговорен за регулиране на нивата на глюкозата в кръвта е таминсулин. Той се секретира от панкреаса и отговаря за съхранявайте излишната захар.
Той има 2 решения за това:
1. За заседнал човек, тази захар ще се трансформира в мастна киселина от които тялото ще направи триглицериди което ще храни нашите мастни тъкани е липогенеза (увеличаване на мазнините).
2. За активен човек, който практикува редовна физическа активност, се случва друго интересно явление: Инсулин ще предизвика a съхранение на захари не в мастната тъкан, но в мускулите!
Нашите мускули имат свои собствени енергийни резерви. Мускулните захари, наречени „гликоген“, се съхраняват във вътреклетъчната течност на мускулното влакно (саркроплазма), за да снабдят мускула с енергия по време на интензивни усилия.
След тренировка запасите от гликоген (захар) на мускула се изчерпват. Мускулите викат да ядат и инсулинът ще отговори, като изпрати захарта от храносмилането.
Трябва да разберете, че инсулинът ще изпрати захарта там, където е най-необходима, ако аз съм активен тези са мои мускули, които ще ядат захар, ако аз съм неактивен тези захари ще допринесат за създаването на мастни резерви.
Следователно можем да заключим, че главно захарите са отговорни за наддаването на тегло и по-точно преработени, неестествени захари в високи гликемични индекси (продукти, направени от рафинирано брашно, бяла захар, сладкиши, бял хляб, газирани напитки и др.)
Със сигурност не хранителните мазнини образуват мастните депа на тялото. Друга редуктивна и идеологическа визия за наддаване на тегло.