Лумизол; Агрикола
Нови хранителни решения за кокошки носачки, богати на целулоза, определящи за повишаване на конкурентоспособността на птицевъдството чрез намаляване на производствените разходи и повишаване качеството на яйцата
Контекстът, в който е разработена проектната оферта
В контекста, представен по-горе, консорциум, състоящ се от икономически агент (SC Avicola Lumina SA), два национални института в областта на храненето на животните (IBNA Balotești) и околната среда (ECOIND), както и звено за висше образование (USAMV Букурещ - Факултет на ветеринарната медицина) са предложили изпълнението на проект, чиято цел е да повиши конкурентоспособността на SC Avicola Lumina SA, производител на пилешки яйца, чрез прилагане на рецепти за фуражи, богати на целулоза, щадящи околната среда, и да определи както намаляването на производствените разходи както и повишаване на хранителните качества на яйцата.
ЕТАП I: Валидиране в лабораторни условия на качеството на някои странични продукти, богати на целулоза, за да се разработи набор от нови хранителни разтвори за кокошки носачки
Специфична цел на етапа Използване на странични продукти от хранителната промишленост, в присъствието на ензими, като алтернативни фуражни суровини. Подход към политиките на ЕС за премахване на традиционния линеен икономически модел в полза на кръгов и регенеративен модел
Резултатите, получени в резултат на развитието на техническите и научните дейности, предвидени в работния план:
►Кординаторът на проекта (SC Avicola Lumina SA) изпрати набор от фуражни суровини за определяне на първичния химичен състав на партньор 1 (IBNA Balotești): пшенични трици, 2 слънчогледови семки, люцерна, ленено брашно, соево брашно, оризови трици и хидролизирана мая-
► Резултатите, получени от анализите, извършени от пробите фуражни суровини, показват, че най-високите концентрации на целулоза са определени в: люцерна, слънчогледово брашно и в.
► В съответствие с резултатите, получени при определянето на целулоза, проби от: люцерна, слънчогледово брашно и ленено брашно бяха прехвърлени, за да се определи смилаемостта на целулозата в присъствието на ензими към партньор 2 (ECOIND Букурещ). За да се определи от коя фуражна суровина и с кои ензими (Biozym M6000 или Kemzyme® Plus Dry) целулозата се усвоява по-добре, от фуражните суровини, изпратени за анализ, се извършват in vitro анализи.
► Най-ефективната двойка ензим-растителен субстрат се формира от Biozyme M6000: люцерна в съотношение 1: 1.
►Разработени са три нови рецепти (R1, R2 и R3, съответно) за пилета, които в зависимост от нивото на въведеното слънчогледово брашно имат по-високо съдържание на целулоза, отколкото в конвенционалната рецепта, контрол с: 32,5% (R1), 87,4% (R2), 145,4% (R3).
► Разработени са три нови рецепти (съответно R1, R2 и R3) за пилета, които в зависимост от нивата на въведени люцерна и оризови трици имат по-високо съдържание на целулоза, отколкото в конвенционалната рецепта, с контрол от: 16,5% ( R1), 84.0% (R2), 145.4% (R3). Оризовите трици бяха въведени, за да балансират съдържанието на енергия и протеини.
► Подготовка, чрез увеличаване на капацитета за прием, съответно увеличаване на обема на гушата, на пилетата през периода 9-16 седмици за хранене във фаза за възрастни с богати на целулоза рецепти. Това обучение започна в експерименталните зали на IBNA Balotești на среден брой 268 пилета Tetra (9-16 седмици).
ЕТАП II: Валидиране на нови хранителни разтвори, богати на целулоза, чрез микротестове, проведени върху кокошки носачки на ниво експериментални лабораторни зали. Валидиране на ефективността на хранителните решения, избрани след разработването на микротеста на индустриално ниво чрез прехвърлянето им на координатора за започване на тестването в производствените халета
Специфична цел на етапа Валидиране на хранителните разтвори, разработени в предходния етап чрез експерименти върху кокошки носачки на ниво експериментални зали, определяне на приоритета на ефективността на тези хранителни решения и трансфер на най-добрите две хранителни решения за експериментиране на ниво производствени халета.
Резултатите, получени в резултат на изпълнението на техническите и научните дейности, предвидени в работния план:
► Два микро експеримента бяха проведени в съответствие с румънското законодателство, в продължение на 8 седмици върху 288 кокошки Tetra SL, на възраст 28 седмици, съгласно експериментален протокол, одобрен от членовете на Комисията по етика на IBNA Balotești.
► При първия микроексперимент беше оценен рецептурен модул, състоящ се от конвенционална контролна рецепта + 4 нови рецепти, включващи люцерна, гранули в различни пропорции и ензима BIOZIM като източник на целулоза. Концентрацията на целулоза е 3,71% в контролната рецепта и варира между 6,67-8,59% в новите рецепти в зависимост от нивото на люцерна, използвана в тези рецепти. Този модул за рецепти е използван за подаване на 5 партиди: 1 контролна партида (M1) и 4 експериментални партиди (E1, E2, E3 и E4)
► Във втория микроексперимент беше оценен вторият модул за рецепта, който също се състоеше от конвенционален контрол + 4 нови рецепти, които включваха като целулозни източници, слънчогледово брашно и люцерна - гранули в различни пропорции, както и ензима с роля в разграждане на целулозата в червата чрез разрушаване на целулозолитичните фракции. Концентрацията на целулоза е 3,76% в контролната рецепта и варира между 7,59-8,62% в новите рецепти. И този модул беше използван за захранване на 5 други партиди (M2, E5, E6, E7 и E8)
Зала за микротестове за пилета - експериментален павилион IBNA
► Най-голямото тегло на яйцата е регистрирано в партидите, които имат люцерна в структурата на хранителната рецепта (16,34%) и ниво от 6% целулоза. Стойностите на единицата Haugh, записани в яйца, събрани от пилета, хранени с комбиниран фураж, които са имали 6% целулоза, са по-високи.
► След жертвоприношенията, извършени през 24 часа, резултатите, получени по отношение на анализираните сегменти на храносмилателния тракт, представляват нормални морфологични аспекти (USAMV Букурещ). Цекумът, като последен сегмент от процеса на храносмилане, представя нормални хистологични аспекти.
► Количеството на разградената/преработена целулоза в комбинираните фуражи е пряко пропорционално на количеството на използвания целулазен ензим (в случая на Biozyme).
►Биохимичните параметри, определени в кръвта, събрана в края на експеримента, показват, че нивото на холестерола в кръвта намалява с повишаването на нивото на целулоза в дажбата
►Оценката на въздействието на изпитваните проби фураж и оборски тор върху околната среда е направена в ECOIND чрез сравняване на експериментално определените стойности за физико-химичните показатели с максимално допустимите стойности, установени от законодателството: Заповед № 344/2004 за одобряване на Техническите норми за опазване на околната среда и особено почви, когато утайките от отпадъчни води се използват в земеделието. Получените резултати показват, че анализираните фуражи и оборски тор не оказват потенциално въздействие върху околната среда.
► За класирането на тестваните хранителни разтвори и за избора на най-добрите хранителни решения въз основа на производителността/качеството на яйцата/разходите/въздействието върху околната среда е използвана методологията за оценка на AHP (ECOIND), която завършва с препоръката на две рецепти, Експериментална рецепта 1 и Експериментална рецепта 2, за преместване в производствените халета на координатора.
► По време на подготовката на пилетата в залите за разплод в Координатора, птиците реагираха много добре на храненето с новите рецепти, запазиха кривата на теглото и достигнаха върха на яйцето и останаха на кривата на яйцето.
► За периоди, когато цената на соевото брашно нараства, новите рецепти, базирани на люцерна и слънчогледово брашно, са жизнеспособна и икономична алтернатива
ЕТАП III: Анализ на значимостта на резултатите, получени в макротеста (на индустриално ниво) за увеличаване на иновационния капацитет на икономическия агент, неговия принос в получаването на функционални яйца и повишаване на конкурентоспособността.
Производствена зала - Avicola Lumina
Специфична цел на етапа Технико-финансов анализ на резултатите, получени в макротеста чрез мониторинг на производствените параметри и разходи.
В производствените халета от SC Avicola Lumina бяха тествани, в сравнение със зала с фуражни пилета с използваната конвенционална рецепта:
Експериментална рецепта 1, която включва 6% гранулирана люцерна и 15% слънчогледово брашно, ензимен премикс. Нивото на целулозата е 6.71%
Експериментална рецепта 2, която включва 8% гранулирана люцерна, 15% слънчогледово брашно, ензимен премикс и естествен антиоксидант на основата на екстракт от грозде (0,015%). Нивото на целулозата е 7,06%
РЕЗУЛТАТИ, ПОЛУЧЕНИ В ПРОИЗВОДСТВЕНИТЕ ЗАЛИ НА КООРДИНАТОРА КАТО РЕЗУЛТАТ ОТ ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА 2 РЕЦЕПТИ, ИЗБРАНИ ОТ ОПИТНИТЕ РЕЦЕПТИ
Производителността, както е показано в таблицата по-долу, не е била повлияна от използването на новите рецепти за фуражи.
където: a и c представляват значителни разлики (P≤0,05) в сравнение с M и E2
Получени са яйца с функционални хранителни качества:
Общото съдържание на полифенол в яйчен жълтък (mg екв. Гал. Ac/g) е значително (стр