Луксозен детокс в Италия
В Италия, в двореца Мерано, храма на ВИП лечението, г-жа Анри Чено се грижи за кухнята. За нашите празнични дни нейният съвет за провеждане на детокс е добре дошъл. Съвети, рецепти и експертни предписания.
От Мари-Кристин Депрунд
Публикувано на 01/08/2011 в 00:00, актуализирано на 15/09/2020 в 07:38
"Ще те оставя. Ако остана, тя ще бъде твърде емоционална", шегува се Анри Чено - папата на детоксикацията, вдъхновеният изобретател на бионтологията (изкуството да остаряваш добре) и горд собственик на най-подбраните храмове на детокс, Дворецът Мерано (1) - отпуск на жена си. Съюз от повече от тридесет години, запечатан за три дни. Истинска любов от пръв поглед между Доминик, студент, запален по естетика, и Анри, каталунецът, доктор по психология и магистър по китайска медицина, дошъл да изнася лекции в южната част на Италия.
Оттогава тази французойка, родена в Алжир, има двама сина и живее в една от най-красивите долини в Северна Италия, в дворец, където Сиси вече идва да презарежда батериите си: „Тук има нещо изключително, мекота, спокойствие . Когато си тръгнах, по палмите имаше сняг, истински разкош. " В Париж вали сняг по чинарите на Шанз-Елизе, а Доминик остава за уикенда в Barrière на Fouquet, където се чувства като у дома си. Изключително елегантна, тя ни разказва страстта си към готвенето и щастието да предлага маса на своите гости.
Три детокс рецепти
Петзвездно спа лечение
В Мерано тя винаги е председателствала кухнята. Специално изработеният маестро на доброто стареене (всеки следва персонализирано лечение) диктува своите закони: без млечни продукти, без глутен, без месо, малко риба, зеленчуци и плодове в изобилие. Тя, тя играе на теми, измисля, учи, опитва, измисля вариации, за да не уморява острото небце на своите клиенти в търсене на страхотно прочистване на интериора, включително ум. Гордостта на Доминик, дори ако тези домакини се наричат Галиано, Кенцо, Мисони (трите поколения) или Фенди, е надминала модния феномен.
В Мерано, петзвездният, не се харесва. В този много затворен хотел, посещаван от най-големите спортисти или собствениците на Cac 40, живеем в халат, пием лимонов сок сутрин, билкови чайове през целия ден и на масата вкусваме, детоксът задължава ". пълнозърнести храни, водорасли, плодове, зеленчуци ". Дори да признае, че от време на време се отдава на приготвянето на яхния от омари, Доминик се съобразява с концепциите на китайската медицина и циркулацията на енергиите.