Луковица от пшеница - защо пшеницата ви разболява и напълнява! здравословно активно списание

разболява

wheatwamp.pdf

В предговора на книгата си Дейвис обобщава: хлябът и другите продукти, съдържащи пшеница, са не само нездравословни, но и сред най-вредните храни от всички. Казуси от неговата практика, както и проучвания разкриват широко разпространения проблем със затлъстяването, диабет, остеоартрит и киселини, кожни проблеми и др. За деменция.
Той твърди, че причината се крие в ежедневната консумация на хляб от пшенично брашно. Дейвис беше стимулиран от факта, че въпреки че се хранят здравословно и се упражняват повече, хората стават по-дебели от година на година.

Други известни учени потвърждават: Човешкият метаболизъм все още е генетично адаптиран към диетата от каменната ера отпреди 2,5 милиона години. Храни се коренно различно само от 10 000 години (приблизително 300 поколения). Днес в менюто има по-малко месо и мазнини, вместо много зърнени храни, ориз, картофи и млечни продукти. Прекалено кратко време за тежък метаболизъм да се адаптира генетично.

Пшеница, нездравословното народно зърно (част 1) ?

Защо Дейвис е фокусиран основно върху житото? Днешната пшеница е най-модифицираната от всички зърнени култури. Дейвис пише: „Естествената еволюция е променила пшеницата малко през вековете; едва през последните 50 години тя се е променила драстично под влиянието на агрономите. Появиха се нови кръстоски и сортове, които трябваше да направят пшеницата устойчива на влиянието на околната среда. В Северна Америка добивът сега е десет пъти по-голям от преди сто години. "

Малките промени в структурата на пшеничните протеини вероятно са отговорни за разрушителния имунен отговор на хората към това зърно. След кръстосването зърнените храни винаги държат и двете двойки хромозоми. Лимецът има най-простия код с 14 хромозоми. Малко след началото на култивирането в Близкия изток, кръстосването с дива трева произвежда емер с 28 хромозоми. Лимецът и еммерът остават основната храна в продължение на хиляди години, въпреки лошия добив и лошите свойства на печене.
Днешната обикновена пшеница съдържа 42 хромозоми. Лимецът и емерът са заменени от твърда пшеница (за тестени изделия) и много фина пшеница за брашно от кекс. За съжаление, с цялата еуфория за новата порода, беше забравено, че новите сортове с променено съдържание и структура на глутен са несъвместими с хората.

Пожирателите на пшеница умират по-рано (част 2)

Дейвис обяснява подробно как пшеничният протеин се превръща в средство, стимулиращо апетита. Пшеницата отглежда провъзпалителната, дълбока висцерална мазнина, която Дейвис нарича „пшеничната крушка“.
Други пшенични протеини могат да причинят възпалителни реакции в храносмилателния тракт, черния дроб, кожата, сърцето, щитовидната жлеза, мозъка и ставите. Коремната или висцералната мазнина отделя инсулин и води до още повече съхранение на мазнини и диабет тип II. При мъжете мазнините по корема също създават естрогени, които дори насърчават растежа на гърдите.

Сбогом жито (част 3)

Пшеницата е трудна за избягване, тъй като се съдържа в повечето удобни храни и бързи храни.
Препоръките на Дейвис за здравословна диета са приблизително същите като препоръките на Healthy & Active. В сравнение със здрави и активни с индивидуалните стойности на кръвта, неговите препоръки могат да останат само общи.

„Пшеницата остави следа от опустошение в Германия, Европа и по света. Отдавна се наложи да отбележим тази шокираща ситуация и да оздравеем отново ”- обобщава авторът д-р. мед. Уилям Дейвис.
Д-р мед. Уилям Дейвис е американски лекар по превантивна медицина и кардиолог. Той е основател на програмата „Проследяване на плаките“ за ранно откриване на сърдечни заболявания.