Лукови кълнове със зелена салата и моцарела - AntalVali

Пролетна витаминна бомба

Евтини

Лимоново-чесново масло от подправки

Винаги обичам смело да сдвоявам съставките - особено когато става въпрос за салати. През пролетта, когато почти няма пресни зеленчуци, кълнове и топинамбур винаги идват на помощ. Божествено сдвояване за мен! И двамата са супер здрави: артишокът от Йерусалим е един от най-добрите източници на инулин, което ги прави отличен пребиотик, а микробите са най-сериозните ензимни запаси, тъй като съхраняват жизнената енергия на цялото бъдещо растение.

Полезни съвети:

Ако нямате масло от подправки с лимон и чесън, заменете го с обикновен девствен зехтин!
Също така се откроява като ястие от едно ястие за вечеря с малко див и кисел препечен хляб!
Ако не можете да консумирате млечен продукт, опитайте тофу вместо моцарела!