Лук-кремообразен зелен грах рецепта Вкусни рецепти

Лук-крем зелен грах рецепта

Съставки за 4 човека:
175 г бебешки лук,
15g/l ek. масло,
Вие сте 900 г пресен зелен грах,
350 г замразени,
150 мл по-дебел крем,
15 g/l ek. брашно,
2 бр. нарязан пресен магданоз,
1-2 ек. лимонов сок (по желание),
сол, прясно смлян черен пипер.

Обелете външните люспи на лука, при необходимост ги нарежете наполовина. Разтопете маслото в огнеупорна купа и в него запържете лука за 5-6 минути на умерен огън; да е мека и малко кафява. Добавете зеления грах и пържете няколко минути, като метите или разклащате. Добавете 120 ml вода и оставете да заври. Гответе до омекване за около 10 минути. Оставете малко вода на дъното на тигана. Разбъркайте сметаната Смесете с брашното, махнете тигана от котлона, добавете кремообразното брашно, магданоза и подправете на вкус. Варете на тих огън 3-4 минути, докато сосът се сгъсти. След това, ако искате, добавете лимоновия сок.

---