Лук и сметанов шницел с обилно цвекло - рецепти за щастливи въглехидрати
Моето уважение към популярната лучена супа Maggi и крем шницел ...
4 порции
За лук и крем шницел:
600 г пуешки шницел (4 парчета), нарязани на 2 части всяка
400 г лук, нарязан на колелца
2 чаени лъжички гранули лук
2 чаени лъжички прахообразен зеленчуков бульон
200 г сметана
50 мл мляко
75 г сирене Gruyère, настъргано
За сърдечната филе:
1,2 кг ряпа
125 г бекон, нарязан на ивици
200 г червен лук, нарязан на колелца
30 г течно масло
2 чаени лъжички гранули лук
15 мл екстра върджин зехтин
сол и черен пипер
Предварително загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
Посолете и пипернете пуешкия шницел и запържете за кратко в малко олио от двете страни в тиган. Извадете пържения шницел от тигана. Сега запържете пръстените лук с още зехтин в горещия тиган, докато омекнат. Когато лукът омекне и също малко се зачерви, разбъркайте гранулите лук и растителния бульон на прах и добавете сметаната/млякото. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Гранулите лук правят соса кремообразен, а зеленчуковият прах му придава пикантен вкус.
Раздуйте шницела в съд за печене и го залейте със сместа от лук и сметана. Накрая разпределете настъргания Gruyère върху лучената смес.
Варете парчетата ряпа в малко вода за 7-8 минути и след това ги отцедете. Поставете полу сварените парчета в друга тенджера и добавете червения лук, бекона и гранулите лук със сол и черен пипер. Разбъркайте добре и разпределете разтопеното масло върху парчетата ряпа.
Сложете двете гювечи заедно във фурната за 30 минути.
Смесете цвеклото веднъж между тях и направете тест за готвене в края.
Отново едно от любимите ми ястия, което не исках да пропусна дори с ниско съдържание на въглехидрати. Единственото нещо, което обичам да правя без торбата супа, е, че работи много по-добре.
Хранителните стойности * на порция/човек (от общо 4):
Калории: 684 ккал
Въглехидрати: 28,8 g (2,4 BE/2,9 KE)
Мазнини: 39,2 g
Протеини: 55,6 g
Добър апетит
Въпроси относно съставките? Тук можете да намерите често задавани въпроси за съставките с ниско съдържание на въглехидрати и тук можете да намерите съвети за пазаруване.
Към пълния преглед на моите нисковъглехидратни рецепти.
Връзките, маркирани с логото на партньора или *, са така наречените партньорски връзки. При всяка покупка от един от моите партньори, свързана чрез моята страница, получавам малка комисионна. За вас като читател няма допълнителни разходи.
* Хранителна информация без гаранция. Основата на изчислението е храната, която използвам. Въпреки дължимата грижа, отклоненията и грешките не могат да бъдат изключени. Основата за изчисляване на хлебните единици (BE) са 12 g въглехидрати и въглехидратни единици (KE) 10 g въглехидрати.