Лук (Allium ursinum) Блог Био магазин, витамини, здраве, диета
Лук
Има благоприятен ефект върху стомаха, чревната система, има добър ефект срещу хронична диария и запек, облекчава световъртежа, главоболието, намалява високото кръвно налягане, прочиства бъбреците и пикочния мехур, помага за изпразването на урината, прочиства кръвта. Естествен антибиотик.
Има екстракти от шалот, капки, мехлеми. Тези продукти стават все по-популярни не само по време на „сезона на дивия лук“ през март-април, но и през цялата година.
Дивият лук (Allium ursinum) е вид, принадлежащ към реда на аспержите от едносемеделния клас, включително семейство амарилис. Той получи името си от факта, че кафявите мечки предпочитат да консумират плодовете си и често се изкопават под земята, но дивите свине също се харесват.
Народни имена: юрда, змийски лук, праз, див чесън.
Прясно набран, почистен лук
Листата му се берат през пролетта, преди цъфтежа, и се използват пресни, тъй като при изсушаване лечебният им ефект се отслабва. Лукът му се използва по същия начин като чесъна.
Вниманието е важно при събирането, тъй като дивият лук може лесно да бъде объркан с майската момина сълза, която живее при подобни условия, и есенната къдрава. И в двата случая резултатът може да бъде тежко, понякога фатално отравяне, тъй като листата на тези две растения са негодни за консумация от човека.
С изключение на защитените зони, събирането му все още не е забранено в Унгария. За да се защити естественият домашен запас от лук, си струва да се премахнат само половината от листата от всяка кама, защото по този начин лукът може да цъфти и разпръскването на семената остава осигурено.
Съгласно това законодателство, човек може да събира 2 кг на ден за собствена употреба в обществена, незащитена зона. В природен резерват събирането му е категорично забранено!