Лудост - безопасност на храните; Оригинален вкус
„Вече не можеш да ядеш нищо“ - прилошава ми, когато чуя тази въздишка. Но за съжаление не мога да го избегна, защото жертвеният консуматор на агнешко месо редовно го отхвърля, когато медиите искат отново да се обърнат към областта на безопасността на храните.
Независимо дали става въпрос за прасета, говеда, пилета или яйца: германските потребители се оплакват, че вече не знаят какво да ядат, тъй като производителите не спазват правилата. По-точно държавни разпоредби.
Ами тези правителствени разпоредби, които правят толкова важно производителите да се придържат към тях?
Вярвайте, че правителствените разпоредби за безопасността на храните (и докато сме готови, правителствени съвети за здравословно хранене) са важни и правилни?
Вярвате ли, че EG-Öko-Siegel гарантира безопасна и висококачествена храна? Че е здравословно да се яде много хляб и малко постно месо?
Повярвайте на държавата?
Точно държавата, за която смятате, че не може да води стабилна политика, че е корумпирана и че губи парите на данъкоплатците?
Ако е така, тогава този начин на мислене би ми се сторил не по-малко от силно шизофреничен.
Никой друг не носи отговорност за качеството и безопасността на храната си, освен самия потребител. Тези, които разчитат на факта, че „всичко ще се оправи“ със стоките в супермаркета, предават здравето си в ръцете на хора, които не носят отговорност за това интересуват се и от най-малкото.
Ограниченията за замърсяване и химически товари са толкова гъвкави, колкото и гръбнакът на нашия финансов министър.
Чувствате ли, че правителството винаги действа във ваши интереси? И мислите ли, че е различно в областта на храненето?
15 мисли за „лудост - безопасност на храните“
Поздрави Феликс,
Прав си, в крайна сметка самите потребители са тези, които са отговорни за това, какво качество им се предлага. В крайна сметка индивидът решава какво и къде да купи. За съжаление повечето потребители мислят за произхода на храната само когато възникнат дисбаланси в здравето. Спестяванията се правят от нещата, които ние включваме. Трябва да е евтино. Къде е единствената признателност за онези производители, които стъпват по пътя, който е в полза на нашата околна среда, които избират хуманно отношение към животните и които обръщат внимание на високото качество на продуктите.
С всяко евро, което харча за хранителни стоки, аз популяризирам точно вида на производството на храна, който съм избрал.
Пазаруването дори има политическо ниво. Ако много хора бойкотираха определени начини на производство, те вече не можеха да съществуват.
Затова нека не се оплакваме от лошото на производителите, а да се възползваме по-добре от нашите собствени възможности за повишаване на качеството и насърчаване на компании, които действат в интерес на околната среда, природата и здравето.
С Най-Добри Пожелания
Понеделник
Здравей Феликс,
на първо място комплимент за вас за създаването на този уебсайт! Подобна диета със сигурност е най-смилаемото нещо за ядене, защото ние сме генетично подготвени за нея. Ако си купя парче масло в Aldi и след това видя как осакатени мазни чували опаковат маргарин + хляб + лимонада в количката пред мен, тогава наистина съжалявам за тези хора. Надяваме се, че ще достигнете до доста хора с вашия сайт тук. Рекламирайте на Vegan.de, те имат много особени възгледи за храненето, така че те също могат да станат малко по-умни!
И след това още един въпрос: Във видеото казвате, че не трябва да пиете вода от пластмасови бутилки, защото пластификаторите също влизат във водата. Как се прави, когато замразявате парчета месо във фризера?
И знаете ли случайно какви промени се променят в месото, когато се съхранява/замразява по-дълго? Разградени ли са ензимите/витамините или все още е толкова полезно след седмици във фризера, колкото прясно закланото? Четох, че протеинът хистамин се увеличава, когато се запази. Но иначе нямате представа за това.
Ей Маркус - благодаря ти! Всъщност замразените парчета месо обикновено също са в пластмаса. Тук обаче трябва да се направи разлика, тъй като месото е замразено, което означава, че клетките не абсорбират почти нищо. Във всеки случай, при размразяване на месото, пластмасата трябва незабавно да се отстрани поради други причини. Зависи и от използваните торбички, защото вече се предлагат и такива без пластификатори.
Що се отнася до съхраняемостта на месото, аз все още правя изследвания, но досега не успях да намеря наистина добро проучване върху него. Специалистите по месо, с които говорих, казаха, че месото не трябва да се замразява повече от 6 месеца. След това явно губи вкуса си. Определено мога да потвърдя това. В това отношение със сигурност има обезценка.
Съотношението омега3/6 също се влошава със соева мачта + и съдържанието на CLA е намалено. Храненето със соя трябва да бъде забранено! Точно като хранене с отработено масло ...
без значение колко скъпо става месото.
Ако оставите цялата отрова, можете също да изядете висококачествените парчета, като мозъка, които сега се считат за негодни за консумация поради СЕГ.
Мисля, че и тук трябва да призовавате потребителите сами да направят правилния избор. Фермерът също трябва да бъде „насърчаван“ да напусне конвенционалната система. Тогава системата ще се саморегулира.
И разбира се: Яденето на повече от (здравословното) животно намалява цената. Но дори и там не може да помогне правителствен регламент a la „Яжте повече карантии“.
Здрасти,
няколко въпроса: Къде можете да вземете добро месо от животни, които ядат трева, които не се хранят със соя? Колко сериозна е консумацията на „нормално месо“? Толкова ли е естрогенът всъщност отложен в мазнините на животното? И последният въпрос: Позволено ли е/обичайно днес хормоните да се прилагат при угояване на животни?
Благодаря предварително за отговорите
Поздрави Маркус
Здравейте Маркус - не мисля, че съдържанието на соев естроген е най-големият проблем в конвенционалното говеждо месо. По-скоро общите обстоятелства като стрес, болест, злоупотреба, транспорт и т.н. водят до по-нисък продукт. Трудно е да се прецени колко съмнително е да се консумира това месо. Със сигурност не причинява никаква изключителна вреда. Обаче алтернативата (пасищно месо) е много по-здравословна, по-вкусна и в крайна сметка според мен морално/етично превъзхождаща.
Моля, прочетете текста си отново и след това погледнете как сте прибягнали до толкова лошата агроиндустрия през последните няколко месеца. В почти всяка рецепта има тонове червен пипер. И чушките със сигурност няма да излязат от фризера ви.
За съжаление, това изглежда много наивно за вашите високи изисквания.
Моркови, картофи и зеле от наема. Прясно брюкселско зеле директно от растението. Излагането на Ахерсалат под снега - това е първичен вкус. В противен случай чатът не е достатъчен.
Г Дунав
Мойн Дирк - сигурно сте допуснали грешка в публикацията, защото тук не става дума за „агроиндустрия“. Всъщност чушките не идват от моя фризер, а от местен учител, закупен на седмичния пазар в Нордхорн. Не можеш да знаеш всичко. Но ти изглежда добре запознат с основния вкус. радвам се.
Така че никога не съм виждал чушки от МЕСТЕН производител на нито един пазар през зимата. Ако познавате такъв щанд, трябва да осъзнаете, че сте много, МНОГО късметлия, че можете да се насладите на такива чушки, домати и тиквички.
Това ми напомня за ситуация на нашия пазар през миналата година. През зимата на щанд за плодове имаше изложени пресни череши. Една жена пита: те собствени ли са? Продавачът се смее: Разбира се, зет ми ги дърпа под фолиото пред къщата.
Какво може да се изведе от примера за череша и чушка и накрая да стигнете до статията си:
Повечето потребители не са в състояние сами да преценят дали предлаганата храна е произведена правилно или не. Аз също не съм. И не искам да мисля какво би се случило, ако държавата остане напълно извън него. Може би бихте могли да се запасите с висококачествени продукти, останалите биха яли само боклуци, при което имитацията на месо, приготвено от утайки от отпадъчни води, все още би била вкусна.+
Поздрави от Дунав
Dirk, всички рецепти с чушки идват от лятото и началото на есента.
Съгласен съм с вас, че много потребители не знаят разликата. Но това е само текущо състояние и нищо, което не може да бъде променено. Точно както контактът с производството или производството е загубен, той също може да бъде възстановен. Фактът, че в Германия през зимата не растат банани, череши и др., Е лесен за обяснение и тогава има смисъл.
Ако държавата стоеше извън нея, поне потребителите щяха да ЗНАЯТ, че не могат да разчитат на нея. И това след това ги принуждава да се занимават поне малко повече с това, което влагат в телата си всеки ден. И точно тогава производителите са принудени да доставят това качество. Защото хората се питат и гледат. Защото не можете да скриете нищо зад 5000 км транспортни маршрути и каменни стени, но клиентът може да мине по всяко време и да види обстоятелствата.
И също така е ясно, че идеалният път не е лесен и близък и също не е неизбежен. Но това не означава, че не можете - и не трябва - да се стремите към този идеал.
Да, държавата трябва да остане напълно извън диетата.
Изобретяването на лаборатории за потребители със сигурност не е държавна задача. Междувременно това вече се организира от неправителствени организации като Грийнпийс (диетолози) или други. Печатът Demeter е и награда за първокласно качество. За това нямаше нужда от държавата.
Ако се открият злополуки по време на наградата на ЕС за органични продукти, идват само опити за успокояване. Ако, от друга страна, това се случи с частно лице, той трябва да се страхува за своето съществуване, тъй като доверието е изчезнало.
Виждам държавата само в ролята да гарантира сигурността на договорите. Производителят на храни, който лъже клиента или дори му вреди, трябва да бъде наказан. В противен случай всеки трябва да знае какво консумира.
О, ето още нещо смешно: горе-долу става въпрос за държавна регулация на храните
http://www.youtube.com/watch?v=E5agWxzWTsc
Аз го виждам по подобен начин: държавата трябва да поддържа улиците в ред и да стои далеч от живота ми. Но той дори не може да направи това.
Деметра: Виждам нещата малко по-различно, защото това отново е глобална компания със странни характеристики, като ненужен надрегионален маркетинг, много опаковки, високи такси. Средно храните Demeter са сред най-добрите, но има и неуспехи и в крайна сметка това е само етикет. Етикетът никога не може да гарантира нищо. В крайна сметка единственото, което има значение, е целостта на продукцията, тъй като никой контрол в света не може да промени това. Дори фермерът от Деметра може да пикае незабелязано в резервоара за мляко, след като инспекторите си тръгнат. Или да бие кравата. Основната идея на Деметра и концепцията за биодинамично земеделие е страхотна, но мисля, че маркетингът днес е погрешен.
хаха, мисля, че това може дори да се продаде добре. Това би било антитезата на масажираното говеждо месо Кобе.
Като бъдещ ветеринарен лекар съм работил и в областта на безопасността на храните. Според днешното виждане безопасността на храните означава предпазване на храните от инфекциозни и токсични вещества и по този начин предотвратяване на директни щети по време на консумация. В това отношение мисля, че постигнахме много, особено ако погледнем и обема на производството.
Мисля, че проблемът с днешната диета все още е, че науката все още е твърде разделена и затова политиците не получават единна препоръка. Ако всички се съгласят, че самото масово производство причинява толкова много заболявания, терминът безопасност на храните може да бъде разширен. Кой знае какво ще донесе бъдещето? Може би след 5, 10, 20 години? Може би тогава храните ще се считат за безопасни, които не само не предават или остро отрови болести, но и не причиняват или насърчават дългосрочни заболявания като затлъстяване или трудно откриваеми заболявания като депресия.
Времето ще покаже…
Коментарите вече са затворени.
Просто отслабнете
Отслабването е лесно и може да се комбинира с удоволствие. Пътят към успеха е само няколко стъпки.
Просто гответе
Готвенето добре е лесно и не трябва да отнема много време. В тази книга ще научите всичко, което трябва да знаете за приготвянето и разнообразяването на здравословни ястия, които ще направят небцето ви да блести.
Библията на рецептите за отслабване
Тази книга не е моя и бих предал някои подробности по различен начин. Ако просто искате да отслабнете, все пак ще бъдете добре поднесени с тази книга и ще поддържате оригинален вкус при всяка покупка. *
Легендарната палео класика
С тази книга палео вълната започна в Германия: Рецепти за наслада и отслабване. Палео съвместим, LowCarb, вкусен. Има по нещо за всеки.
Прости рецепти:
Просто яж
поддържа
Подкрепете оригиналния вкус - по този начин ще помогнете за създаването на нови публикации:
Просто ми изпратете сума по ваш избор чрез PayPal:
Подкрепете ме чрез Patreon и се насладете на ексклузивни предимства:
Купете нещо от Amazon без допълнителни разходи чрез следната връзка: