Лучена супа - Рецепта за интерфел - Пресни плодове и зеленчуци

Рецепта: SIPMM лук

Пролет лято есен зима

Лесно

10 до 20 минути

20 до 30 минути

4 човека

1. Нарежете лука.
2. Изпотете ги (направете водата им, без да ги почернявате) с малко масло в голяма тенджера или в гювеч.
3. Добавете лъжица брашно, след това гответе още няколко минути, като разбърквате.
4. Залейте с пилешкия бульон.
5. Оставете го да се готви за около 20 минути.
6. Сервирайте горещо и покрийте всяка порция с крутони и настърган грюер.

За тази рецепта открийте „лесни стъпки“ за:

Пригответе лук

Независимо от типа крушка, имате нужда само от два аксесоара: нож за рязане и дъска за рязане.

За ранният лук:

• отрежете малки корени и върхове,
• обелете малката крушка (за да направите пилингът по-лесен, можете да го сварите за няколко секунди),
• накълцайте го, ако е необходимо.

• За сух лук:
  • отрежете двата края (корен и стъбло),
  • премахнете пърхота от кожата, като внимавате да не отрежете пулпата,
  • Различните разфасовки

  • Накълцайте: спестете време, като използвате електрически хеликоптер. Нарязан лук парфюми пайове, дресинги, сосове, задушени ястия.
  • Длето: нарежете лука наполовина и го сложете отрязаната страна. Подрязвайте редовно по посока на зърното, без да стигате до петата, след това веднъж по средата на дебелината и накрая на много малки кубчета перпендикулярно. Ще има приблизително същата дестинация като нарязания лук, но ще има по-хрупкава текстура.
  • Нарежете: нарежете лука наполовина и го нарежете по протежение на зърното, за да се изпоти, задуши или запече в основа от мазнина.

  ---