L-протеинова диета (Budwig) и кетогенна диета - Flora Apotheke Hannover

Бихме искали да ви запознаем с две различни, но подобни форми на диета в борбата срещу раковите клетки.

1.) Маслено-протеинова диета

Основателят на тази форма на хранене е Фармацевт и химик д-р. Йохана Будвиг (1908-2003). Тя видя тази цялостна, стриктно спазвана диета като ефективна диета за борба с рака.

The Основна идея: Д-р С изследванията си Будвиг установява, че полиненаситените мастни киселини са необходими заедно със съдържащите сяра протеини за здравословно дишане на клетките. Ракови клетки да диша За разлика от здравите клетки, без кислород, но черпят енергията си от независима от кислорода ферментация (анаеробна). Строго спазваната маслено-протеинова диета предвижда, според д-р. Гледката на Будвиг към тялото с точно тези вещества, които могат да предизвикат клетъчно дишане в раковите клетки, така че те да се трансформират обратно в здрави клетки. Подходът се връща към т.нар Хипотеза на Варбург на Нобеловата награда за медицина Ото Варбург за развитието на рак на дебелото черво.

The Принцип на добрите мазнини след това също диктува избора на продукти, одобрени за диетата. По-специално, трябва да бъдат включени в менюто ленено семе (съдържа много ненаситени мастни киселини, особено линоленова киселина), студено пресовано ленено масло (е от съществено значение, така че не може да бъде произведено от самия човешки организъм), Кварк и извара (Съдържа много аминокиселини, съдържащи сяра, като глутатион или цистеин, които правят мастните киселини по-разтворими и абсорбируеми и правят свободните радикали безвредни в комбинация със селен и ензима глутатион пероксидаза).

Трябва да се избягват месо, риба, консерви, замразени продукти, тестени изделия, захар, масло, маргарин и др. И всичко, което внася трудно смилаеми мазнини в тялото.

Д-р Будвиг анализира и сравнява много естествено срещащи се мазнини/масла за техния състав и установява, че Лененото масло има най-високо съдържание на ненаситени мазнини и следователно е за предпочитане за вашата диета. Кваркът с ленено масло (в много варианти) трябва да съставлява съществена част от диетата. Сокът от кисело зеле, зеленчуците, плодовете и ядките (с изключение на фъстъците) също са популярни.

Между другото, няма нищо лошо в това да вземете кварка, крема сиренето или киселото мляко от кози или овце. По принцип органичните продукти трябва да бъдат предпочитани, тъй като промишлената преработка под формата на високоефективно производство на мляко с последваща ултра-пастьоризация може да промени или да съкрати структурата на ледено-белите вериги. Тялото може да реагира на тези промени по все по-възпалителен начин, напр. реагират под формата на алергии, които могат ясно да противодействат на положителния ефект. Вероятно. Тук съдържанието на кварка може просто да се намали и да се използва висококачествен суроватъчен протеин, протеините са специално хидролизирани, така че вече да нямат алергенен ефект. За целта просто смесете 1-2 супени лъжици с лененото масло, преди да добавите кварка и след това добавете кварка.

И накрая, трябва да се използва висококачествено, студено пресовано и, ако е възможно, пресовано под защитна атмосфера, органично ленено масло, тъй като в противен случай съдържанието на пероксид се увеличава значително по време на екстракцията. Можете да разпознаете лошото масло по драскащо усещане за парене по небцето, ако разпределите малко количество от него чисто с език в устата си. Тестът работи много добре и със зехтин.

Споменатите пероксиди се създават от атмосферния кислород, който се комбинира с високия дял на полиненаситените молекули в лененото масло и прекъсва веригите там. След това маслото става гранясало (лененото масло се нарича закрепване; така линолеумът е бил направен в миналото и е получил името си) и може отново да изхвърля радикалните пероксиди в съдовете. Масло от биологично отглеждане се предлага от нас. Това се получава с охлаждане и идеално защитно отделяне на газове. Тук пероксидното число е толкова ниско, че може да се съхранява без охлаждане, но плътно затворено.

В този контекст това е перфектна закуска Мюсли от кварково ленено масло:
2-3 супени лъжици ленено масло,
2-3 супени лъжици мляко,
100-150 g нискомаслена кварка,
1-2 чаени лъжички мед

Разбъркайте всичко добре, за да образувате хомогенен крем, разбира се, можете да коригирате количествата според вашия личен вкус.

В допълнение, според вкуса/позицията на склад:

Ядките и/или бадемите, особено лешниците, китовете или ореховите ядки и кедровите ядки са подходящи поради техния състав. Според г-жа Будвиг обаче фъстъците трябва да се избягват.
Пресни плодове, но не прекалено много, за да се избегне твърде голяма част от собствената захар на плода. Тук се вписват и костилкови плодове като малини или къпини.
Ароматични компоненти като Канела, изсушен кокос, анасон и др.
(прясно) смляно ленено семе (2 супени лъжици)
Също така, въз основа на кетогенната диета по-долу, добавете 1-2 супени лъжици кокосово масло (с вкус с канела)
Ако ви харесва пикантно, можете да добавите пресни билки (див лук, магданоз, маточина, кервиз и др., След това сушени домати, чесън или маслини)
Възможен е и вариант на гръцки цацики с копър, краставица и, ако е необходимо, чесън

Нито Будвиг, нито нейните поддръжници обаче успяха да представят конкретни доказателства за ефективността на маслено-протеиновата диета в борбата срещу рака.

2.) Кетогенна диета

Така наречената кетогенна диета, a високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати Диета (LCHF - Low Carb High Fat), която е вид Гладният метаболизъм имитира. Това не започва с дишането на раковите клетки, а с тяхното Източник на енергия. Съдържанието на мазнини в храната трябва да бъде над 50 процента, докато съдържанието на захар трябва да бъде драстично намалено (20 до 40 g/ден). Така че се ядат много мазнини, протеини и пресни зеленчуци, докато въглехидратните спинери (например картофи, тестени изделия, ориз и особено сладкиши) трябва да бъдат пропуснати. Между другото се прави препратка към същите видове масло, както при маслено-протеиновата диета, но често с добавяне на кокосово масло.

Основата на това е предположението, че раковите клетки се нуждаят от захар, особено за бързото си, неконтролирано размножаване или че захарта подпомага растежа им. Кетогенната диета избягва скоковете на кръвната захар, раковите клетки губят храната си и тялото получава необходимата енергия от мазнини

Чрез намаляване на захарта (без пускане на глюкоза), тялото ни активира един вид спешна програма: черният дроб произвежда кетонни тела (вид заместител на глюкозата), които снабдяват мозъка с енергия. Предположенията отиват още по-далеч, според които кетонните тела също трябва активно да блокират използването на захар от раковите клетки и по този начин допълнително да засилят ефекта от намаляването на захарта.

Освен това се подозира и подкрепя от проучвания, че кетогенната диета може да има положителен ефект върху протичането на множествена склероза.

Тази форма на хранене обаче трябва да се подхожда внимателно и, ако е възможно, само под професионален надзор, трябва също така да се внимава да се адаптират съответно навиците на начина на живот и преходът под формата на прекратяване на въглехидратите да бъде постепенен. Подобни форми на диета са модифицираната диета на Аткинс или терапията с нисък гликемичен индекс.
Прочетете и за кетогенната диета: Low Carb или, по-добре, No Carb?

Какво означава това на практика?
Съществуват редица различни подходи за профилактика и лечение на рак. Някои се подиграват, други се възприемат повече, а други по-малко сериозно. Много подходи обаче имат едно общо нещо: те настояват правилно хранене и наистина не сме попадали на нито една (!) терапия на рака, която да говори в полза на употребата на никотин, алкохол или дори наркотици. Независимо коя терапия или коя комбинация от терапии следва, важно е да дадете на тялото всички вещества, от които се нуждае за вътрешната борба: минерали, микроелементи, витамини, аминокиселини, ензими, мастни киселини и т.н. По правило може можете да получите тези не високо качество и използваеми от бързо хранене и консерви. Уверете се, че ядете балансирана смесена диета със свежи съставки. Облекчете тялото си, като избягвате вредни вещества, включително в диетата си, напр. чрез закупуване на биологични продукти. Обсъдете диетата си с лекуващия терапевт/лекар и при необходимост потърсете помощ от професионален диетолог. Диетата е основата на всичко, което тялото ви прави; без солидна основа, всичко не е стабилно впоследствие.

Промяната в диетата трябва да бъде съобразена с вас, възможно е, ако тези подходи влязат в избора ви, напр. просто сливане на двата варианта чрез превръщане на кварковата част от формата Budwig в козе крема сирене и в същото време намаляването й в полза на 1-2 супени лъжици кокосова мазнина от кетогенната диета. За тази цел или напр. Канела или къри, кориандър, сминдух или куркума могат да се добавят в зависимост от вкусовите предпочитания. В този случай трябва да избягвате добавянето на мед или плодове със захар, но можете да добавите нарязани орехи, сушени домати или маслини.

Вече ще намерите много статии по темата за балансираното хранене в нашия блог. И ще има все повече и повече. Ако имате някакви въпроси относно храненето, имате нужда от помощ или търсите рецепти, говорете с нас за това, ще се радваме да ви посъветваме ...