Lowcarb Doner Flatbread; Сос - деликатеси с ниско съдържание на въглехидрати

от Мелани 17 март 2014 г., 18:25 1.8k Изгледи 8-ми Коментари

ниско

За лепен хляб: -->

  • 50гр крема сирене
  • 200g кварк
  • 1 яйце
  • 5 супени лъжици тежка сметана
  • 7 супени лъжици растително масло
  • 200g глутен
  • 100 г соево брашно
  • 100 г смлени бадеми
  • 1 чаена лъжичка италиански билки/риган
  • 1 чаена лъжичка гума гуар
  • 1 опаковка бакпулвер
  • 1/2 чаена лъжичка сол

Смесете мокрите и сухите съставки заедно в две отделни купи, след което ги сложете заедно в купа и омесете добре. Поставете цялото тесто върху тавата за печене и оформете в блат. Печете около 25 минути на 180 °.

Хранителни стойности (цели хлебчета):

  • 300гр кисело мляко
  • 200гр майонеза
  • 2 супени лъжици олио
  • 2 супени лъжици чесън на прах
  • 2 супени лъжици червен пипер на прах
  • 1 тире подсладител
  • Малко къри
  • Малко сол

Поставете всички съставки в купа и разбъркайте с ръчен миксер. Вкус, готово!

Хранителни стойности (цяла порция):

Написано от Мелани

Може и на вас да ви хареса

Торта Pingui (нисковъглехидратна, без глутен)

Купа за чийзкейк Speculoos (торта за закуска, нисковъглехидратна, без глутен)

Препечен хляб/сандвич хляб (с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен, пухкав)

Джинджифилова къща, Джинджифилови бисквитки (с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен)

8 коментара

От колко порции се получават хлебчета и сос? KH ми се струва много за хранене за един човек.

Трудно е да се каже като цяло, това зависи от това колко големи сте нарязали парчетата и колко сос сте сложили върху него 😉 Бих казал, че блатът прави поне 6-8 парчета.

Но толкова много! 🙂 Благодаря ви!

Има ли нещо друго, което мога да използвам вместо гуарова гума? 🙂

Да, напр. Гума от рожкови

И как мога да заменя соята?

Не можете просто да сменяте брашното 1 на 1, ако искате да използвате бадемово или кокосово брашно, тогава просто трябва да видите как то получава консистенцията 😉

Така че наистина съм развълнуван 😉 най-накрая една добра рецепта за хляб с ниско съдържание на въглехидрати ... Направих от тестото 6 „блатчета“, но те се оказаха повече рулца - но супер вкусни - първоначално търсих хлебчета Донер кебап 😉, но нямах никакъв крем и просто го замених с мляко. При месенето на тестото трябваше да налея два пъти мляко, защото в противен случай цялата маса беше прекалено суха и не приличаше нищо на „тесто“. Тестото също е много лепкаво, но оформянето работи чудесно с навлажнени ръце. Те се съчетават както със сладки, така и със солени топинги - супер страхотно 😉 Благодаря 😉