Low Carber Wanted (LCHF Keto) - контактна борса в Мюнхен

Заглавието го описва. Търся хора от Мюнхен, които се интересуват от темата за LCHF (Low Carb High Fat) хранене и/или живеят по този начин на живот.

Имам един успех след друг с него, но също така съм донякъде несъвместим със западната култура на хранене, което често затруднява баровите вечери или посещенията в ресторанти.

Позволете ми намек: Това е всичко Не дискусионния форум.
Не искам да се налага да защитавам/оправдавам диетата си и начина на живот, свързан с нея, искам да опозная заинтересовани или съмишленици.

Тъй като често срещах чисто невежество по темата, независимо какво съм постигнал, ето моята история предварително. Ако все пак не искате да критикувате мен или диетата ми, можете да пропуснете тази част.

________________________________
Преди около година теглото ми премина магическа граница: 150 кг.

Бях депресиран, безнадежден, отчаян, постоянно ядях (особено постоянно гладен!) И съответно болезнено затлъстяване и разбира се изключително недоволен от себе си, света и всичко останало.
Другите типични симптоми на метаболитния синдром, разбира се, също бяха свързани с това. Непоносимост към инсулин (преди диабет), високо кръвно налягане, лоши липиди в кръвта, но преди всичко постоянно нарастващо тегло.

Преди това бях опитвал различни неща под медицински съвет (и под наблюдение). Диети, дневници/планове за храна, фитнес студия. Всички или без успех, или с толкова малък успех, че не успях да продължа. Диетичните препоръки на DGE, към които се придържат почти всички лекари, ме оставиха гладен под дъжда. Не можех да държа теглото си дълго. Типичният йо-йо ефект.

Тогава случайно попаднах на записа на лекция. Лекцията е от шведски лекар, който е искал да помогне на своите пациенти, но не е успял да постигне успех с обичайните препоръки, докато не е попаднал на диети с ниско съдържание на въглехидрати или с кетогенна диета.
Лекцията предизвика интереса ми и си помислих „Можете да опитате това сега, така или иначе няма значение“.

Сега, почти година по-късно, имам още един опит: всъщност мога да отслабна трайно.

Моите успехи:
- над 35 кг телесно тегло по-малко за една година
- няма повече високо кръвно налягане
- нормално и преди всичко стабилно ниво на кръвната захар
- всички маркери за сърдечно-съдови рискове в абсолютно здравословен диапазон
- повече желание за движение
- значително по-малко болка
- по-активен, по-социален, по-ентусиазиран
- размерът на роклята ми се е свил от 4XL на XL/XXL

Но едно нещо преди всичко: аз съм много по-щастлив и по-доволен от себе си.

Моята кръвна картина отговаря на тази на здрав човек с нормално тегло.
Моят личен лекар беше шокиран и изумен.

Бях с тегло, което според СЗО изисква медицинско лечение, наречено затлъстяване III, или болестно затлъстяване. Сега съм само на няколко килограма от „безвредното“ наднормено тегло. Вероятно ще бъда на ръба на нормалното тегло до следващия си рожден ден.
________________________________

Тъй като начинът ми на живот също няма да се промени в обозримо бъдеще, търся съмишленици. Всеизвестно е, че животът е просто по-забавен, когато го споделяте с другите и не е нужно постоянно да се оправдавате.

1. Поздравления. Звучи добре на това, което пишете.

2. Направих го, за да отслабна в кратки срокове и свалих 9 килограма за 10 седмици. В момента не го правя последователно, а по-скоро от време на време като диета за 1-2 седмици. На 1,82 м и 80 кг обаче нямам големи проблеми с твърде много мазнини. Въпреки че успях/трябваше да установя, че тялото ми вече не се справя с грешната диета, както преди.

От доста време се занимавам с относително ниско съдържание на въглехидрати (като постоянна диета) и също опитах LCHF за известно време. LCHF не беше нищо за мен, но качих килограми, особено мазнини.

В доста „дълга поредица от тестове“ стигнах до KH стойност от около 60 - 80 g (за себе си), което е оптималният диапазон за отслабване. Подтикван и от Pink Poison (когото вероятно познавате от форума на LCHF). Той ми помогна много по времето, когато изобщо не исках да слизам (макар че като човек с „нормално тегло“ така или иначе е малко по-трудно). Запазих прекомерната употреба на масло от LCHF.

Това, което не ми хареса във форума на LCHF, беше твърдият тон с "девианти". Това беше отчасти неприятно.

Също така препоръчвам блога на Pink Poison (Pink Poison на Paleo), който винаги пише по много интересен и базиран на източника начин. И също така поема проблемите на другите (както можете да прочетете в неговия блог под „защо LCHF просто не работи за някои“).

Ако имате някакви въпроси, просто попитайте. Мисля, че вече станах истински експерт.

PS: Това, което все още абсолютно постоянно избягвам, е всякакъв вид зърно, но аз наистина обичам да ям сладолед, боровинки и от време на време гумени мечки.

@finnn:
Благодаря за бакшиша.
Не съм в германската общност LCHF (не ми хареса), но ще погледна.

Защо общуването с инакомислещите е толкова недружелюбно е (подозирам), че много хора просто възприемат един вид „религиозна вяра“ по въпроса, за да се идентифицират по-добре с него. Разкъсва се с много от това, което са ви научили за храненето. И за да не се налага да научавате много факти, по-добре е първо да повярвате.
Прекарах много време в проучване. Консумирал съм доста текстове и лекции по темата, но това се дължи и на факта, че винаги съм искал готов отговор, когато някой се е глупал. Предполагам, че мнозина не полагат усилия и просто следват указанията. Следователно (отново само мое предположение) те се нуждаят от тази интензивна емоционална привързаност към субекта, за да оправдаят диетата си за себе си. Ако някой пристигне и се отклони от препоръките, той не мисли за това, а се противопоставя и блокира.
Това е почти реакцията, която можете да очаквате от всичко, което е "различно". И тогава девиантите отново са хора, които са различни от това, което диктува новоизвоюваната вяра.

И ако попаднах като „религиозен“ в първия си пост:
Причината да не искам да имам дискусия за фона на LCHF тук не е защото ме мързи да обсъждам, а защото просто искам да намеря хора, които мислят по подобен начин.
Ако колоездач търси велосипедист тук, в края на краищата няма дискусия защо колелата се въртят или какви последствия може да има колоезденето върху здравето.

@canislupusfamiliaris:
LCHF не е отговорът на всички въпроси за всеки човек.

Но вегетарианският нисък карбен трябва да работи, дори ако вероятно не е толкова лесно.
Аз самият не съм вегетарианец, но поддържам съдържанието на зеленчуци доста високо.
За да добавя мазнини към зеленчуците си, обикновено ги хвърлям отново в тигана с много масло, след като са сготвени. Ако не обичате масло или ако сте напълно веган, можете да използвате палмова мазнина. Що се отнася до растителните мазнини, това е, освен кокосовото масло, и най-устойчивото на топлина и подходящо за пържене.
Ако трябва да ядете яйца, невероятно е колко мазнини можете да „сварите“ в бъркани яйца.;)

http://www.reddit.com/r/vegetarianketo е общност, посветена на темата.

Веднъж не съм чел текста (защото не съм вегетарианец), така че не знам доколко е препоръчителен. Но може би има отговори там.

Не, не попадате като религиозни.
Искам само да се позова на блога на PP, защото той е направил много изследвания от другата страна на LCHF диетата. Особено след като LCHF често се разбира погрешно и тогава съдържанието на протеин отива неизмеримо. И това е по-голяма тежест заради излишъка от азот (ако успея да го събера правилно). Но ако все пак имате много зеленчуци със себе си, това е подходящо.

И ако в даден момент стагнирате, тогава трябва да запомните (това само като предложение), вместо да намалите още повече KH и вместо това да го увеличите. Не масивно, но нещо. Както казах, мога да се справя най-добре с 60 - 80 г, това може да стане със зеленчуци, алтернативно плодове.

В момента чета точно статията.

Що се отнася до KH и застоя. От време на време правя паузи в диетата и поставям ден за суши или плодове. Това ме изважда от кетоза за ден-два, но обикновено се пробива през гадни плата.

При което кетозата не е единственото спасително нещо. Ако пръчките все още са лилави, значи всъщност все още сте твърде много, което трябва да се елиминира. Това е големият „недостатък“ на зависимостта от Кетостикс.

Бях забелязал, че изобщо нямам светкавица. Винаги бях уморен и в лошо настроение, което се подобряваше само с добавянето на KH. Кето грипът никога не спираше при мен.

Но това в никакъв случай не трябва да намалява самата система. Мнозина имат големи успехи с него и аз също споделям основната философия, защото мазнините са прекрасно нещо (така че правилното нещо, трябваше да го науча болезнено).

И ако не работи по този начин, както при мен, тогава трябва да завъртите винта за себе си, докато не намерите оптималния за вас начин.

Никой не каза, че е лесно да се яде високомаслено.;)
Кето грипът винаги ме е очаровал, защото никога не ми е хрумвало. Бях в оттегляне една седмица (в лошо настроение), когато започнах, но всъщност нямах грип или нещо подобно.
Настроението ми също се подобри значително след тази седмица.

Това, което почти напълно изчезна, е депресията ми, която ме измъчваше години преди това. Подозирам обаче, че това е свързано с цялостната ситуация. Преди това просто ставах по-дебел и по-безнадежден и сега просто ще го обърна след една година. Това може само да ви създаде добро настроение.:)

Веднага щом достигна целевото си тегло, така или иначе ще се върнат малко повече плодове в диетата. Но дотогава LCHF все още е по-добрият избор за мен.
Това, което pinkpoison пише за митовете за LCHF, също звучи много интересно и разбираемо, но както казах, проблемът ми с теглото има приоритет. Палео вече беше в моя списък със съображения (точно поради тези точки, които той изброява), но в момента не искам да мина без млечни продукти.

Никога не съм разбирал защо е „алчност“ да искаш да задържиш спечелените пари, но не и алчността да искаш да вземеш чужди пари.
(Томас Соуел)

@Drachenhexe: Току-що потърсих Paleo в Android Play Store. Според описанието на приложението има приложение;)

@Mastermind:

Здравейте звучи интересно, загубих нещо с Metabolic Balance - сестра ми го издържа наистина добре и наистина отслабна.

Ами мазнини/масло и така нататък? Въглехидратите почти са изчезнали. колко зеленчуци?
Можете ли все пак да излезете да хапнете или просто да готвите сами? Въпрос след въпрос.

Щастието е във всеки един момент! Готови ли сте да видите и почувствате това? (R4GL)
>>>>> Проект „Сърце“ - би било чудесно, ако дарите нещо https://www.betterplace.org/de/projects/64572
https://www.youtube.com/watch?v=WoITPW4wbWM

Не искам да убеждавам никого от моята „страна“ тук, толкова предварително. Има достатъчно алтернативи, които предлагат и много добре обоснован подход за трайно здравословно хранене (напр. Посоченият тук Палео). Но все пак искам да отговоря.

Идеята зад LCHF е широко очертана:

Репутацията на мазнините в наши дни е значително по-лоша, отколкото би трябвало да бъде от научна гледна точка. Тъй като през последните няколко десетилетия намалихме естественото съдържание на мазнини в храните и увеличихме съдържанието на индустриални въглехидрати за тях (захар, глюкозен сироп, пшенично брашно/зърнени продукти), хората в нашия западен свят станаха по-дебели и болни. След това имаше изкуствени мазнини (постно месо, различни индустриално произведени растителни масла). Те го влошиха и въобще дадоха на мазнините изключително лошо име. Оттогава имаме правило в супермаркетите и рекламата: колкото по-малко мазнини (за предпочитане никакви), толкова по-добре. Ако трябва да е дебел, тогава Becel, моля.

Предположението, което никога досега не е било доказано досега, е: мазнините правят мазнини и холестеролът ви разболява. Сега има достатъчно изследвания, които доказват обратното тук. Но по някаква причина това не става толкова публично, колкото би трябвало да бъде. Но това е друга тема.

В LCHF ядете съответно повече естествени мазнини, отколкото са продадени за здравословни през последните 30 години. Но вие не се разболявате или дебелите. напротив, много отслабват много добре и трайно.
Естествените мазнини са например в маслото, в студено пресования зехтин, в авокадото, в злите, дяволски яйца и в постното месо.

За зеленчуци/салати важи следното правило: Ако е зелено и расте над земята (или се нарича зеле), можете да го ядете. Като цяло такива зеленчуци всъщност нямат недостатъци. Малко въглехидрати, много витамини и минерали. Това, което мнозина не знаят, броколите имат по-високо съдържание на витамин С от портокалите (само като пример).

Както писах по-горе, храненето навън стана малко по-трудно, защото почти всичко в ресторантите е опънато или обвързано със захар или нишесте. Както всяка гарнитура, която получавате, се основава на ориз, тестени изделия или картофи. И когато питате за карфиол или броколи, обикновено е доста скучно приготвен, ако изобщо можете да го получите (рядко се среща).

Удивителното е и картата за мъжественост, която трябва да предадете на входа на ресторант, ако се справите без картофа като гарнитура към пържолата и поискате салата. Сякаш човекът не трябва да се опитва да стане по-здрав. И не говоря само за други мъже, които го виждат по този начин. Но мъжките модели за подражание са съвсем друга тема.

Когато отивам на вечеря вечерта, просто се уверявам, че получавам пържола или печено и може би получавам други гарнитури или салата вместо картофените продукти.

Надявам се, че това отговаря на няколко отворени въпроса (и вероятно повдига хиляди нови).

Благодаря за информацията. Освен това оставям пшеница и краве мляко, по-скоро ориз. Колко "калории" на ден, какво между храненията или как се разделя?

Само ако все пак искате да напишете нещо. Търсите ли сега и хора за съвместни предприятия (което подхожда на LC) - или просто пишете по темата?:-)

Всъщност се надявах да намеря други хора с ниско съдържание на въглехидрати, които да ми дадат няколко съвета какво да правя в Мюнхен, където вероятно има ресторанти, благоприятни за ниско съдържание на въглехидрати, или като цяло за взаимен обмен. Защото, честно казано, съм малко сама в това отношение. Тази форма на диета не е толкова популярна тук в Германия, колкото в други страни, което може би се дължи и на факта, че някои променят концепцията и я пускат на пазара под свое име, за да печелят пари.

Наистина не искам да рекламирам нещо тук, за което всеки трябва да разбере кой иска да започне. Не мога наистина да пренапрегна тази част. Обичам да отговарям на въпроси (за предпочитане до PM, отколкото тук), но най-важното е да проучите темата сами. На първо място, разбира се, за да видите дали ви подхожда и разбира се дали наистина сте наясно какво означава да избягвате храни, богати на въглехидрати, или какво друго съдържа големи количества въглехидрати. Както казах, диетата не отговаря задължително на всички. Било то от лични предпочитания или по медицински причини.

Sersi написа следното:
Всъщност се надявах да намеря други хора с ниско съдържание на въглехидрати, които биха могли да ми дадат няколко съвета какво да правя в Мюнхен, където вероятно има ресторанти с ниско съдържание на въглехидрати или като цяло за взаимен обмен. Защото, честно казано, съм малко сама в това отношение. Тази форма на диета не е толкова популярна тук в Германия, колкото в други страни, което може би се дължи и на факта, че някои променят концепцията и я пускат на пазара под свое име, за да печелят пари.

Наистина не искам да рекламирам нещо тук, за което всеки трябва да разбере кой иска да започне. Не мога наистина да пренапрегна тази част. Обичам да отговарям на въпроси (за предпочитане чрез PM, отколкото тук), но най-важното е да проучите темата сами. На първо място, разбира се, за да разберете дали ви подхожда и разбира се дали наистина сте наясно какво означава да избягвате храни, богати на въглехидрати, или какво друго съдържа големи количества въглехидрати. Както казах, диетата не отговаря задължително на всички. Било то от лични предпочитания или по медицински причини.