Лотосът се примирява със себе си - растения и здраве
Лотосът е най-свещеното растение в цяла Азия. Коренът му е много здравословна храна, богата на витамини С, фибри, витамини В6, мед, фосфор, но и калий. Етеричното му масло от своя страна има успокояващи добродетели за тялото и ума.
Разхождах се с приятеля си в Париж една зимна вечер сред старите калдъръмени улички. Беше време за вечеря, беше студено и валеше. Тогава видяхме червен знак с китайски иероглифи. Предложих да пробвам. В крайна сметка рискувахме само една вечеря.
Четвърт час по-късно седнахме пред метален леген, контейнера на Китайско фондю, и много малки чинии сурово месо, риба и зеленчуци, предназначени за варене. Объркани, но не и просяци, започнахме да приготвяме храната си, използвайки лопати, от храните, които ни се сториха най-познати.
И там забелязах голяма репичка, пълна с дупки, чиято форма беше на цев, гледана отпред. Никога не съм виждал или ял нещо подобно, обадих се на сервитьорката, за да я попитам какво е това. Тя отговори на доста колеблив езикпросто лотос.
Бях смаян. Как бихме могли да ядем лотоса, за който се твърди, че е най-свещеното растение в цяла Азия ? И защо това грациозно растение е взело толкова странна форма ?
Всъщност ставаше въпрос за коренът на лотоса.
Лотосът е растение, известно с цветето си, висящо над калната блатна вода, и е така неговият мощен корен, който черпи силата да стои изправен. И така оттам започнах малкото си разследване, за да разбера повече за това растение, което с право се възхищава.
Състезателна кола на чинията ви
Нелепо бях да вярвам, че консумирането на това растение е могло да бъде кощунствено! Лотосът се отглежда и консумира в Азия от дълго време и вече не е изключително диво растение.
Що се отнася до неговия корен, той е много здравословна храна да препоръча, въпреки че помага да знаете как да го готвите добре. За щастие ще намерите много рецепти в интернет или в азиатски готварски книги.
"Лотос" от 100 g ще ви осигури една трета от дневния прием на витамини С, много влакна, от витамин В6, на мед, на фосфор и калий, това ще рече основни хранителни вещества към един здравословна и балансирана диета.
Този корен отдавна се използва в Китай и помага в борбата срещу диабет и затлъстяване, благодарение на способността му да регулира захарта в организма. Консумирането му като част от разнообразната диета следователно ще ви помогне да отслабнете и ще сложите край на тази борба срещу себе си, която се нарича диета.
Това е първият вид мир, към който ви кани лотосът.
Непорочен при всякакви обстоятелства
Можете ли да си представите Библията да се нарича „Книгата на маслиновото дърво“? Странно, нали? Не и в Азия, където се нарича една от свещените книги на будизма Учението (Сутра) на лотоса. Това означава високото уважение, при което азиатците, от Индия до Япония, държат това растение.