Лотария на прозореца на времето за доставка Колко добри са онлайн супермаркетите на големите играчи срещу успеха на
Кратък отговор:
Дълъг отговор:
Два дни след репортажа на блога на супермаркетите в петък, холандският стартиращ супермаркет за доставка на пикник официално стартира старта си в Германия през уикенда и сега обявява, че ще разшири услугата си за други градове в Северен Рейн-Вестфалия през следващите седмици.
Под предишното заглавие „Sprinter Supermarket“, компанията е натрупала първоначален опит през последните шест месеца с тестови клиенти в Нойс и околността, „които дори надминаха (...) от Холандия далеч“, и е у дома с него оттогава дългосрочната експанзия в съседната държава се засили.
Пикник дава три централни обещания на своите клиенти: 1. Че (поради слабите логистични структури) всяка доставка на храна с минимална стойност на поръчката от 25 евро се предоставя безплатно; 2. че цените са на същото ниво като в традиционните супермаркети и, ако не, се намаляват съответно; и 3. че покупките за следващия ден на доставка могат да бъдат поръчани вечерта до 22 часа. (Повече за пикника в обширния фонов текст на блога на супермаркета.)
Преди всичко последното споменато обещание би могло да играе централна роля при определянето кои служби за доставка на хранителни стоки могат да се утвърдят на пазара през следващите години - и кои отново ще изчезнат.
Жалко, че много клонове за доставка на класически супермаркети в Германия досега са имали огромен дефицит точно по този въпрос.
Докато дискусията в съседните страни Великобритания, Франция и Холандия вече преминава към доставка на същия ден, с която големи вериги супермаркети като Tesco, Sainsbury's, Carrefour и Albert Heijn естествено експериментират (вж. Напр. Блог на супермаркети или блог на супермаркети), германските търговци на храни в момента се отказват Отне много усилия, за да прехвърли обичайното време за изчакване на касата в магазина към онлайн пазаруване.
Подведете критиката
По-специално Bringmeister беше критикуван през последните седмици: многобройни медийни съобщения, че дъщерното дружество на Edeka е преодоляно от собствения си успех, особено след като доставката на Kaufland в Берлин беше прекратена миналия декември (виж блога на супермаркетите).
Поради големия брой поръчки, сроковете за доставка често се резервират дни предварително. Едночасовата доставка, която току-що беше въведена, беше временно спряна. Освен това не бяха налични многобройни продукти от гамата с частни марки. (И това въпреки факта, че само преди година и половина в Airpark Berlin се откри нов център за пълно покритие от 15 000 квадратни метра, който трябваше да създаде условия за по-високо използване на капацитета при предишния собственик Tengelmann.)
Но факт е, че Едека не е сама с тези проблеми.
За този текст от началото на месеца, в различни дни от седмицата, сравних наличността на прозорците за време за доставка в Берлин на Bringmeister, Rewes Lieferservice и Real.de с „магазина за хранителни стоки“, който стартира миналата година. (Случайни и непредставителни.) Първите двама доставчици имат собствен флот за доставка и работят с външни доставчици на логистични услуги (напр. Liefery); Real купува покупките си в берлински клон, доставени от DHL. И при трите доставчика изборът на прозорци за доставка, които могат да бъдат резервирани незабавно, беше проблематичен до катастрофален.
Първи тест: сряда, 7 март
В сряда сутрин много клиенти бавно знаят от какво се нуждаят за следващия уикенд. Ако не бързате с вашата онлайн поръчка, ще се окажете на опашка в препълнения супермаркет в събота въпреки големия избор на доставчици. По време на тестовата поръчка в сряда сутринта в 9,30 ч. Службата за доставка на Rewe може да донесе покупката само в събота сутринта от 7 ч. Сутринта.
И клиентът трябва да се надява, че няма да получи твърде много заместващи артикули за закуска. Вече няма дати за безплатна доставка за четвъртък и петък.
Bringmeister обещава да дойде в петък в 20:00. За клиентите това също означава: Изчакване у дома до 22:00 часа, за да звъни (най-вероятно заетият) човек от супермаркета за доставка.
Real обещава „най-ранното време за доставка: четвъртък 18:00 - 20:00“, но само преди да бъде попълнена количката за пазаруване. Преди да завършите поръчката, се оказва, че покупката ще пристигне най-рано в събота от 18:00 - три дни и половина след поръчката.
Втори тест: понеделник 12 март
Нова седмица нов късмет. В началото на седмицата хладилникът е празен и за да се избегнат тесни места през уикенда, покупките просто се поръчват в понеделник следобед. Но за това е необходимо и търпение: По време на тестовата поръчка в 17:00 ч. Хранителните стоки Rewe могат да поръчат най-рано 45 часа доставя (сряда от 14:00); Този път Bringmeister отнема повече време: 52 часа (Сряда от 21:00).
Снимка на екрана: bringmeister.de, Smb
И Реал отново обещава, че нещата ще вървят много бързо: във вторник между 18 и 20 часа.!
Но това се оказва - отново - невярна информация. Всъщност най-ранната опция за доставка, която се показва при направена поръчка, е петък от 18:00. 97 часа след изпращане на поръчката.
Малко отклонение:
„Четвъртък е ден за свежест“, както обещава Bringmeister в седмичния си бюлетин за клиенти. Ако не загубите време и поръчате веднага след получаване на имейла (в този случай: четвъртък, 12 ч. На обяд), ще ви бъде предложена събота в 15 ч. Като възможно най-ранното време за рекламираната доставка на „свежест“. И плаща такса за доставка от 5 евро, за да прекара съботния си обяд у дома в очакване.
Като напомняне: Това е компанията, която смята, че е добра идея да рекламира старта на своя конкурент Amazon Fresh преди година в целия град със заплахата от лозунга „Получаваме цял Берлин“.
Трети тест: Понеделник, 19 март
Нов опит в понеделник, но този път сутринта в 9:30 сутринта - и ето, ранният онлайн поръчвател стартира шофьора за доставка: Rewe предлага времеви интервали на следващия ден от 16:00 (или алтернативно наглостта „14:30 - 22:00“), Доведете господаря от 14:00 Real показва и вторник, макар и само от 18:00. (Сутрин обикновено няма доставка, но очевидно е избран.) Първата налична дата на доставка е четвъртък от 14:00.
Amazon Fresh, който също доставя в Берлин, беше умишлено изключен от този преглед, тъй като на клиентите там също се предлагат краткосрочни дати за доставка и допълнителният капацитет трябва да бъде организиран от партньора за доставка DHL, ако е необходимо. (Ето защо пресните доставки често се носят от приятелски настроени господа в джогинг костюми, които излизат от микробусите под наем на Robben & Wientjes.)
За сравнение Fresh е, разбира се, хубава препратка към утвърдени бакалци: Ако поръчате този понеделник сутринта в 9:30 сутринта, Fresh ще дойде на същия ден от 18:00 или на следващата сутрин от 8 сутринта.
Струва 9,99 евро на месец и има свои подводни камъни. Но работи без бункериране на времеви интервали и стрес при подбора.
Нека направим кратко. Edeka, Rewe и Real имат свои собствени служби за доставка на прясна храна в избрани градове. Но дори и без да погледнем наличността на стоки, може да се каже: Тъй като нещата стоят в момента, нито един от тези доставчици дори не е готов да предостави на своите онлайн клиенти това, което обещават предизвикатели като Amazon Fresh или Picnic: удобство, това не свършва, когато тежки покупки се доставят до прага ви. Той също така включва обещанието да не позволите избора на време за доставка да стане хазарт.
Тъй като имаме бъркотия
Разбира се, това има недостатъци и в двата случая: клиентите на Amazon Fresh също трябва да плащат много за своето удобство; И всеки, който избере Пикник за предпочитан доставчик на храни в бъдеще, ще трябва да се примири с фиксирани срокове за доставка.
Но и двете са по-добри от това да се включат в лотария с времеви слотове, с която Edeka, Rewe и Real демонстрират, че нямат логистика за доставка на своите онлайн супермаркети под контрол.
Това е особено фатално, ако клиентът има впечатлението, че дори доставката на стоки не върви перфектно. Със сигурност се случва доставените продукти случайно просто да пропуснат срока им на годност и салата да изглежда така, сякаш вече е на път за прераждане.
Но след това - както при Bringmeister - не можете да пропуснете времевия интервал, избран дълго време, без да информирате накратко клиента чрез SMS.
Преди всичко обаче не можете да се преструвате, че е възможна навременна доставка, ако прозорците за безплатна доставка са налични само дни по-късно, когато поръчката е направена, както изглежда Real System. Възможно е това да се дължи на размера или избора на пазарската количка. Но дали това е така (или дали може да се промени, ако пропуснете краставицата и виното), професионалистите от Real не общуват с онлайн клиентите си.
Изчакайте първо, след това "не е налично"
Всеки, който е достатъчно глупав, за да му бъде доставена цялата седмична покупка почти седмица след поръчка (!), Ще бъде наказан отново в Real.de - защото тогава изведнъж пресни домати, спанак, пасата, лук, сок и бира липсва: "не е налично в момента" (има предвид: "в момента", извинете за интелигентния).
„Широката гама от продукти, бързите и надеждни доставки, както и доброто обслужване на клиентите са от съществено значение за успеха на пазара“,
Управляващият директор на Real Digital Ян-Филип Блоум беше цитиран в юбилейно съобщение за пресата за успеха на рестартирания уебсайт миналата година. (Мъжът очевидно не е редовен потребител на услугите на компанията му.)
Всеки, който управлява онлайн супермаркет през 2018 г. по такъв недобре замислен начин и повтаря скъпи грешки, които другите отдавна са изкоренили, почти ще попадне дори на сънливия немски онлайн пазар.
Фактът, че пикникът в Германия не започва със скромност, може да изглежда само на пръв поглед самоуверен. Според съобщение за пресата холандците искат нищо по-малко от "да отменят един от последните бастиони на стационарната търговия" (този с храната). Предишните предложения за онлайн супермаркети дори не се споменават в прогнозата за революцията. Въпреки това, според текущото състояние, не трябва да стоите излишно на пътя.
Допълнение, 24 март: Както съобщава "Lebensmittel Zeitung", Пикник си сътрудничи с регионалната компания Edeka Rhein-Ruhr, която се използва от холандците като търговец на едро и също участва в германския Picnic GmbH (Paywall).
Хареса ви този текст?
След това ни помогнете, за да могат да се появят повече от тях! Самоизследвани текстове и анализи на развитието в сектора на търговията на дребно с храни са включени в блога на супермаркетите от 2011 г. насам. Вашата подкрепа ми помага да финансирам тази работа и да продължа да докладвам независимо. Влизаш ли? Започва от 2,50 евро на месец и отнема само минута. Благодаря ти много!