Лошо ли са Ramen юфка за вас или добри
Юфката с рамен е вид мигновени юфка, на които се радват много хора по света.
Тъй като те са евтини и изискват само няколко минути за подготовка, те са подходящи за хора с ограничен бюджет или с недостиг на време.
Макар юфка с мигновени рамени да бъде практична, има объркване дали е здравословно да ги ядете редовно.
Тази статия прави обективен поглед върху юфка с рамен, за да ви помогне да решите дали това удобно ястие се вписва в здравословната диета.
Липса на ключови хранителни вещества
Юфката Ramen е пакетирана мигновена юфка, направена с пшенично брашно, растителни масла и различни аромати.
Юфката се приготвя предварително, тоест те се приготвят на пара, след това се изсушават на въздух или се пържат, за да се намали времето за готвене за потребителите.
Юфка с незабавно рамен се продава в пакетчета с малко пакетче подправки или в чаши, които могат да се добавят с вода и след това да се микровълнова.
За да направите юфка с незабавно рамен, добавете юфката в тенджера с подправена вряща вода. Юфката може да се готви и в микровълнова фурна, поради което те често са основен продукт за студенти, които живеят в общежития.
Няма съмнение, че юфката Ramen е вкусна и удобна, но тяхната хранителна стойност заслужава по-отблизо.
Хранене
Въпреки че хранителната информация варира в зависимост от продукта, повечето юфка с незабавно рамен са с ниско съдържание на калории, но им липсват основни хранителни вещества.
Например, една порция юфка с бързо приготвяне на рамен с вкус на пиле съдържа (1):
- Калории: 188
- Въглехидрати: 27 грама
- Общо мазнини: 7 грама
- Протеини: 5 грама
- Фибри: 1 грам
- Натрий: 891 mg
- Тиамин: 16% от референтния дневен прием (DJR)
- Фолиева киселина: 13% от IDR
- Манган: 10% от AQR
- Желязо: 9% от AQR
- Ниацин: 9% от AQR
- Рибофлавин: 6% от AQR
Юфка с незабавно рамен се прави с пшенично брашно, подсилено със синтетични форми на някои хранителни вещества като желязо и витамини от група В, за да направи юфката по-питателна (2).
Липсват им обаче много важни хранителни вещества, включително протеини, фибри, витамин А, витамин С, витамин В12, калций, магнезий и калий.
Плюс това, за разлика от пресните, пълнозърнести храни, пакетираните храни като юфка с мигновен рамен не съдържат антиоксиданти и фитохимикали, които влияят положително на здравето по няколко начина (3).
Да не говорим, че те съдържат добро количество калории без широкия набор от хранителни вещества, които би съдържало по-балансирано хранене с протеини, зеленчуци и сложни въглехидрати.
Въпреки че една порция (43 грама) юфка с рамен съдържа само 188 калории, повечето хора консумират цял пакет, което се равнява на две порции и 371 калории.
Трябва да се отбележи, че юфка с мигновени рамени се различава от юфка с пресни рамени, които са традиционни китайски или японски юфка с рамен, обикновено се сервират като супа и са гарнирани с хранителни съставки като яйца, патешко месо и зеленчуци.
Докато юфката с рамен бързо хранене осигурява няколко хранителни вещества като желязо, витамини от група В и манган, те нямат фибри, протеини и други важни витамини и минерали.
Заредена с натрий
Натрият е основен минерал за правилното функциониране на тялото ви.
Въпреки това, твърде много натрий от твърде много сол в диетата не е полезно за вашето здраве.
Преработени храни, включително пакетирани храни като юфка с рамен (4).
Липсата на достатъчно натрий е свързана със странични ефекти, но консумацията на твърде много може също да има неблагоприятни последици за здравето.
Например диета с високо съдържание на сол е свързана с повишен риск от рак на стомаха, сърдечни заболявания и инсулт (5, 6).
Освен това при някои хора, считани за чувствителни към солта, диета с високо съдържание на натрий може да повиши кръвното налягане, което може да повлияе неблагоприятно на здравето на сърцето и бъбреците (7).