Лошо хранене дори в малка възраст ›

Определено тревожни резултати при представянето на първата австрийска експертна позиция по храненето за деца от 1 до 3 години. Съответно, от превантивна медицинска гледна точка, храненето на малки деца като част от семейната диета може да бъде описано като цяло небалансирано. Новите открития обаче показват, че последиците от тези ранни хранителни грешки се проявяват само години по-късно.

По повод резултатите от теста, интердисциплинарна, австрийска група от експерти разработи за първи път ясни хранителни препоръки за деца от 1 до 3 години и ги допълни с практически съвети.

Докато оптималното хранене на кърмачетата е много добре регламентирано от национални и международни препоръки, няма съответни насоки и препоръки за малки деца (на възраст от 1 до 3 години). В съответните учебници често има само препратка към постепенния „преход към семейна храна“. Според експерти това днес не е достатъчно с оглед на нарастващите здравословни проблеми.

Статукво - така се хранят младежите в Австрия

Данните за консумацията показват, че дори малките деца ядат твърде много, прекалено сладко, прекалено мазнини, твърде високо съдържание на протеини и сол. „Този неблагоприятен хранителен модел оставя следи в хранителните запаси. Малко дете приема повече от два пъти повече протеин от необходимото. Препоръките за прием на незаменими мастни киселини далеч не са изпълнени. Консумацията на сладкиши и по този начин приема на захар с всичките му негативни последици за теглото и зъбите се удвоява между 1 и 3 години. Що се отнася до микроелементите, има пропуски, особено при желязото и някои витамини - в случая на витамин D само две от десет деца достигат препоръчания прием “, казва Унив. Професор доктор. Юрген Кьониг от Департамента по хранителни науки във Виенския университет.

Високият прием на протеини като възможен рисков фактор за затлъстяване

Проучванията показват, че развитието на затлъстяването се благоприятства от увеличения прием на животински протеини (които се получават от колбаси и млечни продукти при малки деца) през първите години от живота. Педиатърът Унив. Професор доктор. Карл Цвиауер обяснява това явление по следния начин: „Повишената консумация на протеин води до повишена секреция на инсулиноподобен растежен фактор, особено след консумация на твърде много млечен протеин. Този растежен фактор (IGF-1) насърчава образуването на мастни клетки и съхранението на мазнини. " През последните години Цвиауер наблюдава удвояване на броя на децата с наднормено тегло.

Недостиг на микроелементи

С витамини, минерали и микроелементи има запас от желязо, Фолиева киселина и витамин D. Не са достатъчни. Експертите са особено загрижени за желязото, тъй като приемът пада под препоръките с около една трета: „Адекватният прием на желязо е особено важен по време на фазите на много бърз растеж до 2-годишна възраст. Недостатъчното предлагане в ранна детска възраст и ранното детство може да има дългосрочни последици за учениците - като нарушена памет, лоши математически умения, намалено когнитивно развитие. Надя Хайден, от Медицинския университет във Виена.

10 важни и практични съвета за подобряване на приема на хранителни вещества в малка възраст

Водата от чешмата е напитката по избор.
Месо или колбаси най-много 3 дни седмично.
Риба (приготвена с ниско съдържание на мазнини) и/или култивирани гъби 1 - 2 пъти седмично.
3 порции мляко на ден, за предпочитане подходящо за деца, намалено с протеини и обогатено с желязо мляко.
Зеленчуци, богати на фолиева киселина ежедневно (напр. Грах, броколи, спанак) и пълнозърнести продукти.
Настъргани ядки или семена напр. Б. в мюсли затваря хранителните пропуски.
Бобовите растения веднъж седмично като основа на топло основно хранене.
Поне 1-2 яйца на седмица, дори повече за деца на вегетарианска диета.
Използвайте масло от рапица, слънчоглед или царевични зародиши за готвене и за салати.
Солените храни рядко и в умишлено малки количества.

Източник: OTS - Експертна група по храненето на малки деца