Лошите новини за месоядните животни са също толкова вредни за сърцето, колкото червеното nlc

Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация

лошите

Отдавна е известно, че червеното месо причинява широк спектър от проблеми: проучване в Archives of Internal Medicine установи, че ежедневната консумация на червено месо увеличава риска от преждевременна смърт с 13 процента, а при преработеното месо този риск е още по-висок. В допълнение, това е много значителна извадка от изследвания: проследени са 121 000 души, средно за 24 години.

От друга страна, бялото месо е (беше) известно, че е много по-здравословно, в края на краищата, културистите и моделите също поддържат конкурентното си тегло с помощта на приготвения на пара ориз - натурални пилешки гърди - растителна троица на пара. Сега обаче изследователи от Калифорнийския университет в Сан Франциско публикуват изследователски доклад, че бялото месо е също толкова вредно за тялото, поне по отношение на сърдечно-съдовите заболявания, колкото червеното. И това може да направи така нареченият „лош холестерол“ или LDL холестерол.

Настоящото проучване е проведено на много по-малка извадка: малко повече от 100 мъже и жени на възраст между 21 и 65 години са разделени в три групи, последвани от диета с червено месо и след това бяло месо за един месец, докато в третата месец изцяло месото е било взето от тях. Имаше и така наречения период на „прочистване“ между периодите, през който субектите се хранеха според обичайната си диета. Червеното месо беше главно говеждо, а бялото месо беше пиле. В края на всеки период от участниците се вземаха кръвни проби.

Няма разлика между червеното и бялото месо по отношение на холестерола (Снимка: iStockphoto)