Лоши навици - безопасно затлъстяване

Чували ли сте, че ако ядете направо от тенджерата, на сватбата ви ще вали? Ако този жест е един от вашите навици, разберете, че рискувате не само да бъдете дъждовна и горчива булка, но и такава с наднормено тегло. Прочетете статията ни по-долу, за да разберете какво казват научните изследвания по тази тема.

Очевидно няма връзка между гърнето с храна и вероятното време на вашето сватбено тържество. Народната мъдрост го създаде, за да санкционира нездравословен навик и, за да бъде въздействието възможно най-голямо, свърза санкцията с едно от най-важните събития в живота на човека. Трябва да признаем, че румънският фолклор е особено креативен.

Защо напълняваме?

В по-голямата част от случаите угояването има много проста причина: тъй като човек консумира повече калории, отколкото са му необходими според възрастта, пола, конституцията, начина на живот и активността. Казано направо, напълняваме, защото ядем прекалено много и дори не го осъзнаваме, или защото нямаме достатъчно информация за хранителните стойности на храната, или защото не придаваме достатъчно значение на акта на хранене или, в добре, оставяме се да се увлечем от социален натиск, комфорт, подтикнати от стрес. Колко пъти сте били ухапани от скука, по навик да хапете нещо по телевизията, да поръчвате бърза храна, само защото всички около вас са го правили или да сте се приютили в цял гювеч със сладолед разстроен.

Когато станем от масата?

Учени, които са изследвали отблизо човешкото поведение, свързано с диетата, са установили, че много малко хора спират да се хранят и стават от масата в момента, в който са сити. Обикновено краят на храненето идва или когато приключат с изяждането на всичко в чинията си, когато телевизионната програма, която са гледали по време на хранене, свършва или когато стомахът всъщност е толкова пълен, че нищо не се побира. Нито един от споменатите моменти обаче няма нищо общо с чувството за ситост. С други думи, ядем до насита, но не винаги спираме да ядем, когато сме сити, а много по-късно. Така дебелееме.

Брайън Уансинк, известен американски психолог и професор, който основава лаборатория за изследване на храните в университета Корнел (която работи повече от 20 години), казва в книгата си „Безмислено хранене - защо ядем повече, отколкото си мислим стомахът не е в състояние да преброи получените калории и реагира само когато обичайната порция храна е много надвишена, така че трябва да използваме очите си, за да определим от колко храна се нуждаем.

Използвайте очите си в своя полза!

Тъй като стомахът ви не е в състояние да следи перфектно калориите, които приемате, разчитате до голяма степен на очите си. Колкото по-голямо нещо изглежда, толкова по-малко от него ще изядете. Ето защо супата обикновено е толкова здравословна: количеството вода в нея кара хората да се чувстват сити, когато всъщност са сити - вместо няколкостотин калории по-късно.

Защо чинията е важна?

Просто: чинията е важна, защото ви дава най-добрите улики за частта храна, от която се нуждаете. Ето проблема с яденето от тигана, който споменах в началото: по този начин рискувате да преядете, защото всъщност не сте наясно колко ядете, нямате пред себе си порция, както бихте я имали в чиния, но всички порции заедно и лесно губите чувството си за мярка. Само 100 допълнителни калории, консумирани на ден по този начин, водят до добавяне на 5 излишни килограма за една година и това, без по никакъв начин да усещате, че сте направили нещо нередно. Можете да повярвате?

Ако сте сред хората, които забелязват от година на година, че теглото им се увеличава или ако постоянно се борите с килограмите, може би трябва да се върнете към произхода и да анализирате ежедневните си навици.: много е възможно да откриете причината в нещо, което сте сметнали за незначително.

И накрая, ако сте загрижени за темата за балансираното хранене, препоръчваме ви да прочетете книгата, която споменах по-горе, „Безмисленото хранене на Брайън Уансинк“, тя ще промени по много начини вашата гледна точка за хранителните навици.