Лорънс Плуми, лекар диетолог - L; Студент

В парижката болница Necker-Enfants Malades чакалнята на консултантската служба почти прилича на детска площадка. Но белите палта, пресичащи помещенията с бързи темпове, бързо припомнят естеството на заведението. Лорънс Плуми работи в тази болница в продължение на седемнадесет години. Днес лекар диетолог, тя започва кариерата си като диетолог. Нетипично пътешествие за тази страстна жена, която би искала храненето да бъде естествен рефлекс за всички лекари.

лорънс

Как се появи интересът ви към храненето ?
"Кликването се случи точно преди бакалавърската програма. Един ден дойде диетолог, за да представи работата си в моята гимназия. Случайно влязох в конферентната зала и се влюбих в нея! Казах си:" Това е, което искам да направя! ”Научаването да контролираш и използваш храна, за да поддържаш или да си възвърнеш добро здраве, веднага ми допадна.

Какъв е профилът на пациентите, които срещате в болницата ?
"Консултациите са отворени за деца и юноши до 17-годишна възраст. Най-често те са с наднормено тегло. Причините са различни: лошо хранително поведение, наследственост, патологии или заседнали проблеми. Назначаване, детето винаги е придружено от семейството си: родители, баби и дядовци, братя и сестри. "

Как работи консултацията по хранене? ?
"Първата консултация трае един час. Тя е изключително богата и завладяваща. Влизам в живота на хората и анализирам поведението на пациента като цяло: това скорошен проблем ли е? Семейна история? Чисто ли е храната? Майката прехранва ли детето си? Никога не считам детето за единствено отговорно за ситуацията. Често това е отражение на случващото се в семейството. "

Колко дълго следите същия пациент ?
"Всичко зависи от наднорменото тегло. Когато всичко върви добре, аз съм пациент от шест месеца до една година. Но за някои това продължава три години! Идеалното е да се насрочи среща на всеки три седмици, за да се запази мотивацията. Защото спазването на диета не е лесно. Трябва да си кажете: „Вече не трябва да ям шоколад, но толкова ми харесва!“ Когато детето пристигне тук и е отслабнало, е щастливо. Насърчавам го да продължи ! Когато, напротив, теглото е застояло, ние се опитваме да разберем причините и аз го мотивирам отново. Консултацията по хранене е смесица от медицина и психология. "