Лора Ескивел; Горчив шоколад;
Лора Ескивел: "Горчив шоколад"
Книгата
Мексико, някъде през миналия век. Педро обича Тита. Но като най-малката дъщеря, 16-годишното дете трябва да остане неомъжено, за да се грижи за майка си по-късно. Това го иска конвенцията и майката.За да може да остане близо до Тита, Педро решава да се ожени за по-голямата си сестра Розаура. Семейството можеше да бъде доволно. Но тя не очакваше дебелия череп на Тита - и нейните магически умения за готвене. Отсега нататък красивата готвачка влага цялата си любов в приготвянето на традиционни ястия. И не само Педро все още е влюбен. Целият двор постепенно се поддава на магическите сладкиши и яхнии на Тита. Пътят й към еманципация води през самото място, където майка й е искала да я забрани: кухнята.
Дванадесет глави, дванадесет вкусни рецепти, които имат горчиво-сладкия вкус на живота. Лек, забавен - и изключително чувствен.
Автора
Лора Ескивел е роден в Мексико Сити през 1950г. Учи театрознание, а по-късно пише сценарии и поезия за деца. Първият ви роман "Горчив шоколад" е публикуван през 1989 г. и има световен успех. Лора Ескивел живее в Мексико.
Поръчайте издание на книга BRIGITTE "Die Liebesromane"
Поръчайте цялото издание на книгата BRIGITTE "Die Liebesromane" точно тук, в нашия магазин и спестете над 40 евро в сравнение с покупката поотделно.
Четене на проба "Горчив шоколад"
Състав: 1 кутия сардини 1/2 кг чоризо 1 глава лук риган 1 кутия чушки серано 10 малки бели рула багета
Приготвяне: Лукът трябва да бъде нарязан на ситно. Ако искате да избегнете сълзи в очите си, докато нарязвате лук, препоръчително е да сложите парче лук върху главата си. Дори плачът не е толкова досаден, но че просто не можете да спрете, след като сте започнали да кълцате. Не знам дали и преди сте се чувствали така или поне аз. Всъщност безброй пъти. Мама винаги е казвала, че пралеля ми Тита е наследила тази чувствителност към лука.
За Тита се казва, че е реагирала толкова бурно на лука, че е проляла ужасни сълзи в утробата на прабаба ми, щом този лук е бил нарязан. Плачът й беше толкова силен, че дори Нача, домашният готвач, го чуваше лесно и тя беше полуглуха. Един ден риданията на Тита се влошили толкова много, че преждевременно предизвикали раждането. И така се случи, че - преди прабаба ми дори да успее да надникне - Тита се роди главата, в средата на кухненската маса, обгърната от аромата на супа с юфка, която тъкмо кипеше на печката, на мащерка, дафинов лист, Кориандър, врящо мляко, чесън и разбира се лук. От само себе си се разбира, че при тези обстоятелства прочутият шамар по дъното е бил ненужен, тъй като Тита се е родила плачеща, а това може би и защото е знаела своя оракул, че в този живот ще й бъде отказан брак. Нача каза, че Тита буквално е измита в света от невероятен поток от сълзи, които се изсипват върху масата и целия кухненски под.
Следобед, когато шокът свърши и слънчевата топлина изсуши водата, Нача помете сълзите върху червените кухненски плочки. С тази сол тя напълни пет килограмов чувал, който трябва да се използва за готвене дълго време. Това чудотворно раждане накара Тита да развие неизчерпаема любов към кухнята и да прекара по-голямата част от живота си там, практически от раждането. Защото тя не беше на два дни, когато баща й, прадядо ми, почина от инфаркт.
След този шок на мама Елена свърши млякото. За съжаление по това време нямаше мляко на прах или други подобни, нито беше възможно да се намери мокра медицинска сестра, така че човек да се окаже в беда как да задоволи глада на новороденото. Nacha, истински експерт по всички неща в кухнята - и в много други, които засега са без значение - предложи да се погрижи за диетата на Тита. В нейните очи тя имаше най-добрите предпоставки за „свикване на стомаха на невинното малко същество“, въпреки че самата тя никога не се е омъжвала и не е имала деца. Тя дори не беше в състояние да чете и пише. Във всичко, свързано с кухнята, разбира се, никой не би могъл да се равнява с нея по опит. Мама Елена беше твърде щастлива да приеме това предложение, тя наистина имаше достатъчно тежест, за да понесе мъката си, огромната отговорност за фермата, грижите да изхрани децата си и да им предложи възможно най-доброто образование; така че тя беше много щастлива, когато поне някой се грижеше за новороденото и проблема да се насити правилно за нея.
Същия ден Тита се премести в кухнята, където процъфтява с царевична каша и билкови чайове и скоро настръхна от здраве. Това обяснява и факта, че тя е развила шесто чувство за всичко, което може да задоволи глада ѝ. Времената, в които е била хранена, например са съответствали на кухненския план: когато Тита на сутринта е помирисала, че бобът е сварен, или по обяд е забелязала, че водата е готова и пилетата могат да бъдат оскубани, или когато хлябът за вечеря Знаеше, че вечерята се пече във фурната, беше време да каже на висок глас за храненето им.
Понякога Тита просто започваше да плаче, например когато Нача кълцаше лук; тъй като обаче и двамата знаеха причината за тези сълзи, те не бяха взети на сериозно. В края на краищата, в такива моменти те бяха толкова буйни, че Тита никога не се научи да различава по време на детството си дали са проляти сълзи от радост или сълзи са проляти от скръб. За нея смехът беше начин на плач. Тя също обърка удоволствието да живее с удоволствието да яде. За човек, познавал само живота около кухнята, не беше лесно да разбере света извън това малко царство; тоест огромният свят, който започва зад вратата на кухнята и обхваща целия интериор на къщата.
Тъй като теренът откъм задната врата, който водеше към вътрешния двор, градината и зеленчуковите петна, й беше познат до последния ъгъл, да, тук тя беше безспорната любовница. За разлика от Тита, сестрите й се чувстваха неудобно в тази област, където подозираха, че дебнат безброй неизвестни опасности. Игрите в кухнята изглеждаха не само глупави, но и опасни; Разбира се, един ден те позволяват на Тита да ги убеди, че би било очарователно зрелище да изплюеш капки вода върху светещия Комал и да я остави да танцува безумно върху него.
Но докато Тита пееше и ритмично разклащаше мокрите си ръце, така че капките падаха по-бързо върху Комала, за да „танцуват“, Розаура, която беше ужасена само да гледа, се прокрадна в най-далечния ъгъл. Съвсем различно от Гертрудис, която беше напълно ентусиазирана от тази игра, както и общо взето от всичко, свързано с ритъма, движението или музиката, и участваше почти ентусиазирано. В крайна сметка Розаура нямаше друг избор, освен да избяга на фронта, защото не искаше на всяка цена да изостава от останалите. Тъй като тя едва овлажняваше ръцете си и само колебливо участваше в играта, тя не успя да постигне желания ефект. За да й помогне, Тита се опита да приближи ръцете на Розаура до Комала. Розаура оказа ожесточена съпротива.
Тъй като никой от двамата не отстъпи, се стигна до ожесточена борба, докато Тита изведнъж изгуби търпение и изведнъж пусна ръцете на Розаура, след което те удариха с освободената инерция в средата на светещата повърхност. Тази злополука не само донесе на Тита добър побой като наказание, но оттогава й беше строго забранено да се разхожда със сестрите в нейното царство. Следователно тя остана с Nacha като плеймейтка. Заедно те прекарваха времето в измислянето на игри и лудории, които винаги имаха нещо общо с кухнята.
Например в деня, когато откриха човек на селския площад, който правеше животински фигури от удължени балони и двамата веднага имаха идеята да му подражават, макар и с парченца хоризо. Те не само сглобяваха животински животни, но и изобретяваха фантастични фигури, включително тези с гъски, кучешки лапи и опашки.