Лондонски спагети

Начин на приготвяне

1. В тиган сварете вода, в която можем да приготвим тестото. Разбийте яйцата в купа, като посолите малко. В по-голям тиган загрейте 1 супена лъжица олио, изсипете отгоре половината от яйцето и запържете като пай. Плъзнете в чиния и изсипете още 1 супена лъжица олио в тигана и изпечете друга торта от останалите яйца.

2. Междувременно водата на пастата вече е сварена, леко осолена, но все още не добавяме спагетите, а доматите, чиито дръжки са изрязани предварително. След по-малко от половин минута го извадете и го обелете. Нарежете половината им сърцевина, нарежете месото им на 1-сантиметрови кубчета. Спагетите се поставят във вряща вода. Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган, хвърлете доматите и запържете за 3 минути, разклащайки. Добавете кетчупа, разредете с 2-3 супени лъжици вода, кипете 1 минута, леко посолете, след като свалите от огъня.

3. Нарежете бекона и шунката на тънки ивици възможно най-дълго. Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган, като първо запържете бекона и след това шунката върху него за 1-2 минути. Междувременно гъбите се почистват, нарязват се наполовина, добавят се към предишните и се препичат заедно за още 2-3 минути. Приблизително сега спагетите са сварени, филтрирани. Яйцето се нарязва на тънки ивици, подобни на спагетите, добавя се към бекон гъбите, навива се и след това се смесва с меките спагети.

---