Люта чушка, надежден съюзник в диетите - Диета; Хранене
Все още не сте доволни от фигурата си и изглежда, че килограм, два, минус не би навредил. Голяма помощ във вашата диета са лютите чушки, казват учените. Лютите чушки помагат за ускоряване на метаболизма, изгаряне на излишни калории и потискане на апетита.
Според изследователи от Калифорнийския университет в Лос Анджелис, отговорен за този невероятен ефект е капсаицинът, веществото, което придава на пипера пикантен вкус. Половината от участниците в изследването са приемали хапчета с DCT (дихидрокапсис), вещество, което има същите ефекти като капсаицин, без да дава усещане за парене като люти чушки. Хората, които са получавали хапчета DCT, са изгаряли два пъти повече калории от тези, които са получавали плацебо.
"DCT увеличи изгарянето на калории след хранене. Увеличението беше около 100 изгорени калории на ден при жена с тегло 50 килограма и 200 калории при мъж с тегло 90 килограма.
Изгарянето на мазнините също е ускорено “, заяви авторът на изследването д-р Дейвид Хебър пред WebMD.
Това проучване е продължение на няколко други проучвания, които показват, че лютите чушки подобряват метаболизма и намаляват апетита.
В проучването са участвали 51 мъже и жени със затлъстяване, които са били подложени на диета от само 800 калории на ден. Нискокалоричната диета е основната причина за отслабване, казват изследователите.
Видът DHT, използван в проучването, не се среща на пазара, но същите ефекти могат да се получат чрез консумация на люти чушки или пикантни храни, които го съдържат. Може да се използва като помощно средство при диета за отслабване.
Според учените чушките помагат за изгарянето на мазнини поради топлината, причинена от капсаицин. Той стимулира производството на ендорфини и адреналин в организма и увеличава скоростта на метаболизма след хранене.
Какви други предимства предлага консумацията на чушки?
Предоставяйки тези мощни антиоксиданти, чушките могат да помогнат за предотвратяване или намаляване на симптомите на тези състояния, като елиминират източника на проблема.
Намалете риска от сърдечно-съдови заболявания. Чушките също съдържат витамин В6 и фолиева киселина, полезни за хора с атеросклероза и сърдечни заболявания, причинени от диабет. Тези витамини са много важни за намаляване на високите нива на хомоцистеин. Доказано е, че високите нива на хомоцистеин засягат кръвоносните съдове и са свързани с висок риск от инфаркти и инфаркти.
Осигурява защита срещу рак. Пиперът съдържа ликопен, каротеноид, за който е доказано, че се бори с рака на простатата, шийката на матката, пикочния мехур и панкреаса. Последните проучвания показват, че хората на диета с ниско съдържание на ликопен имат по-висок риск от развитие на тези видове рак.
Предпазва белите дробове. Ако пушите или сте често изложени на цигарен дим, храни, богати на витамин А, могат да ви спасят живота, според проучвания, проведени от университета в Канзас.
Докато изследва връзката между витамин А, възпаление на белите дробове и емфизем, професорът по хранене Ричард Байбут установява, че бензопиренът, канцероген, намиращ се в цигарения дим, причинява дефицит на витамин А. Предишни изследвания на Ричард Байбут показват, че дефицитът на витамини А може да доведе до емфизем.
Предотвратяване на катаракта. Пиперът има защитна роля срещу катаракта, вероятно осигурена от витамин С и бета-каротин. Червеният зеленчук също така осигурява необходимите фитонутриенти като лутеин и зеаксантин, които осигуряват защита срещу дегенерация на макулата, основната причина за слепота при възрастните хора.