Люспи d; овес; диета въз основа; овес за отслабване нашето здравословно ръководство

Овесена каша и овесена каша за отслабване: нашето здравословно ръководство

Какво е овесена каша ?

Овесена каша (Avena sativa) е зърнена култура, която обикновено се яде под формата на овесени ядки. Някои изследвания показват, че те могат да имат редица потенциални ползи за здравето.

Те се консумират предимно под формата на каша, като съставка в зърнените закуски и в печените продукти (овесени ядки, овесени ядки и овесени хлябове). През последните няколко десетилетия овесът се превърна в много популярна „здравословна храна“.

Овесените ядки са заредени с диетични фибри (съдържащи повече фибри, отколкото много други зърнени храни) и имат редица здравословни понижаващи холестерола свойства.

Тази статия е част от колекция от статии за ползите за здравето на популярните храни. Ще разгледаме всички ползи за здравето, които овесът може да има, и ще обясним изследванията зад тези твърдения.

Ползи за здравето на овесените ядки

Възможните ползи за здравето на овеса включват намаляване на риска от коронарна артериална болест, намаляване на нивата на холестерола и намаляване на риска от колоректален рак.

Овесените ядки имат много ползи за здравето, поради което съществува диета с овесени ядки

1) Овес и коронарна болест на сърцето

Може да има много ползи за здравето от яденето на овесени ядки.

Статия, публикувана в American Journal of Lifestyle Medicine през 2008 г., оценява редица изследвания, обхващащи повече от десетилетие.

Те открили, че яденето на храни с високо съдържание на разтворими фибри (овес, овесени трици и овесени ядки) може да помогне за намаляване на риска от коронарна болест на сърцето.

"Консумацията на овес и овесени продукти драстично намалява нивата на общия холестерол и липопротеините с ниска плътност, без неблагоприятни ефекти върху нивата на липопротеините с висока плътност или триглицеридите.

2) Овес и колоректален рак

Изследователи от Великобритания и Холандия обединиха публикувани данни, които обхванаха близо 2 милиона души, за да преценят дали диетата с високо съдържание на фибри (най-вече от пълнозърнести храни и зърнени храни като овес) е свързана с по-нисък риск от рак на дебелото черво. Констатациите им са публикувани в европейско научно списание.

Проучването установи, че на всеки допълнителни 10 грама фибри на ден в диетата на човек рискът от развитие на рак на дебелото черво се намалява с 10%. Авторите заключават, че високият прием на диетични фибри, особено зърнени влакна и пълнозърнести храни, е свързан с намален риск от рак на дебелото черво.

3) Кръвно налягане

Статия, публикувана в American Journal of Clinical Nutrition, заключава, че диетата с високо съдържание на пълнозърнести храни (като овес или пълнозърнест хляб) е също толкова ефективна, колкото приемането на антихипертензивни лекарства за понижаване на кръвното налягане.

Те открили, че три порции на ден могат „значително да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания при хора на средна възраст, главно чрез механизми за понижаване на кръвното налягане“ .

4) Храносмилане и затлъстяване

Според голяма колекция от научни списания, публикувана в изданието от октомври 2014 г. на British Journal of Nutrition, овесените ядки могат да играят важна роля за подобряване на ситостта (чувството за ситост), качеството на диетата и общото храносмилателно, сърдечно-съдово и метаболитно здраве.

Пълнозърнестите храни често се препоръчват за благоприятното им въздействие върху стомашно-чревния тракт. Изследователите предполагат потенциални ефекти върху здравето, вариращи от подобряване на имунното здраве до намаляване на риска от затлъстяване и хронични заболявания.

Според добавката епидемиологичните данни показват, че редовната консумация на пълнозърнести храни може да бъде свързана с по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ). Изследователите казват, че яденето на овес изглежда помага за намаляване на глада и увеличаване на чувството за ситост.

Освен това овесените ядки и съдържанието на фибри помагат да се поддържа правилното функциониране на стомашно-чревния тракт; те могат да помогнат за намаляване на запека.

5) Антиоксиданти в овесените ядки

Овесът съдържа редица молекули, които действат като антиоксиданти, включително авентрамиди, които са полифеноли. Венантрамидите могат да играят роля за поддържане на ниско кръвно налягане чрез увеличаване на производството на азотен оксид. Те могат също да имат противовъзпалителни и противосърбежни свойства, когато се прилагат локално върху кожата.

Хранителна стойност на овесените ядки

Овесените ядки са едновременно добри и хранителни

Диетични фибри

Овесът е богат на специфичен вид фибри, наречени бета-глюкан. Известно е, че този вид фибри помагат за понижаване на нивата на лошия холестерол. Една порция (81 грама) сух овес съдържа 7,5 грама фибри, препоръчителната дневна доза е 25 грама за жените и 38 грама за мъжете.

Минерали

Овесените ядки са богати на важни минерали, витамини и антиоксиданти. Само 100 грама овес съдържат:

51 процента от препоръчителния дневен прием на тиамин
8 процента рибофлавин
5% ниацин
6 процента витамин В6
14 процента фолиева киселина
13% пантотенова киселина
26% желязо
44 процента магнезий
52% фосфор
12 процента калий
26 процента цинк
31 процента мед
246 процента манган
Калории - една порция сух овес (80 г) съдържа приблизително 297 калории.

Рискове от диетата с овесени ядки

Въпреки че овесът не съдържа глутен, в редки случаи се отглежда в същите полета като пшеница или ечемик и тези култури понякога могат да замърсят овеса с глутен. Следователно, хората с непоносимост към глутен или цьолиакия може да се наложи да бъдат внимателни, когато ядат овесени ядки.

Получава ли овесената диета реални резултати за отслабване ?

Овесените ядки се приготвят от сух овес. Овесените ядки се считат за пълнозърнести храни с редица хранителни ползи. Овесените ядки са любима закуска за много хора, особено през зимния сезон. Ароматът и съдържанието на хранителни вещества могат да се увеличат чрез добавяне на плодове или други елементи.

Предвид тези факти, не е изненадващо, че около овесените ядки е създадена диета. Но дали диетата с овесени ядки е здравословна и дава ли ви реални резултати при отслабване ?