Любителите на червеното месо се пазете от диабет! Точка
Проучването потвърждава вредните ефекти върху червеното месо върху здравето.
Ежедневната консумация на червено месо, особено под формата на студени меса, ясно увеличава риска от диабет при възрастни, който вече рязко се увеличава в света, показва проучване, публикувано в сряда, най-голямото досега проведено по този въпрос. Яденето на сто грама червено месо всеки ден по този начин увеличава риска от развитие на диабет с 19%. Този риск се увеличава с 51%, като се консумират само 50 грама червено месо, преработено под формата на „хот дог“ или студени меса (като пастърма), според тези изследователи, чиято работа се появява в онлайн версията наАмерикански вестник за клинично хранене.
Това проучване също така показва, че заместването на червеното месо с по-здравословни източници на протеини, като млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, ядки или пълнозърнести храни, може значително да намали риска от диабет (тип 2 или възрастен), особено свързано със заболяването. Затлъстяване, заседнал начин на живот и нездравословна диета. По този начин, ако човек, консумиращ сто грама червено месо (говеждо, овче, конско.) Всеки ден яде вместо ядки, за да получи същото количество протеин, те намаляват риска от диабет със 17%. Тази цифра се повишава до 23%, ако тя консумира пълнозърнести храни, определят авторите на изследването, добавяйки, че тези резултати са коригирани според възрастта на участниците, техния индекс на телесна маса и други фактори на риска.
25,6 милиона диабетици в САЩ
„Без съмнение резултатите от това проучване имат огромни последици за общественото здраве, предвид нарастването на броя на случаите на диабет тип 2, който се превръща в епидемия, съчетано с увеличаване на консумацията на червено месо в света“, съди Д-р Франк Ху, професор по хранене и епидемиология във Факултета по обществено здраве в Харвард, основният автор на това изследване. "Добрата новина е, че тези тревожни рискови фактори могат да бъдат елиминирани чрез замяна на червеното месо с по-здравословни източници на протеини", добавя той.