Любители на пържоли
Готвенето отнема много време. През делничните дни за първото, второто и компота силно липсва. Затова трябва да прибегнете до помощта на впечатляващ арсенал от домакински уреди и да се насочите към някои трикове. Съставянето на менюто за седмицата помага да се облекчи донякъде ситуацията. По-значителен принос за спестяване на време в кухнята ви позволява да правите всякакви заготовки.
Никога не поставяйте соса върху съда директно от буркана, особено непосредствено преди сервиране. Опитайте се поне да разкриете вкуса на продукта. И тук най-добрият ви помощник е отоплението. Когато се приготвят, ароматът на основните компоненти на соса и подправките се подобрява. На свой ред захарта, съдържаща се в соса, се карамелизира, което също допринася за концентрацията на аромата. Ястие с лют сос ще ви гъделичка ноздрите приятно още преди да го поднесете на масата.
Купеният в магазина доматен сос обикновено съдържа някои подправки. Производителите не са склонни да експериментират, така че набор от допълнителни подправки често се приема като стандарт: сол, захар и оцетна киселина. Те съставят основната вкусова палитра и как да поставите акценти в нея, зависи изцяло от вас. Зехтинът, натрошените червени/черни чушки или пресният босилек определено си заслужават. В края можете да настроите същата захар и сол по ваш вкус.