Любимото ястие на Путин Леки ястия за шефа на Кремъл
Любимото ястие на Путин: леки ястия за шефа на Кремъл
Москва (rpo). Пътят до сърцето на мъжа минава през стомаха му. Това се отнася и за отношенията между руския президент Владимир Путин и главния готвач Михаил Жуков. Шефът на Кремъл обича да яде умерено и здравословно. С неговите предшественици беше различно, разкрива шефът на кухнята, който вече е готвил за бившия президент Леонид Брежнев.
Когато Михаил Жуков вдига дървената лъжица, това е равносилно на държавен бизнес: ден след ден готвачът от Кремъл и неговият екип измислят вкусни кулинарни творения за руския президент Владимир Путин и неговите гости. Жуков не просто знае как да говори за хранителните навици на силния мъж в Русия - през своите почти четири десетилетия в руския президентски дворец шеф готвачът е сервирал любимите си ястия и на бивши лидери като Борис Елцин и Леонид Брежнев.
От само себе си се разбира, че Жуков не сервира петминутни ястия: "Ястието първо възниква в главата ми. Приготвям го за първи път, след това го сменям и подобрявам, слагам на хартия и след това кулинарията го изследва Съвет ", обяснява Жуков. Едва когато комисията - избрана група готвачи, специалисти по деликатеси, лекар и техник - установи, че творението му е добро и годно за консумация, готвачът има право да приготвя ястието. С този процес на узряване изглежда почти чудо, че Жуков и неговият 30-членен екип хранят около 400 служители на Кремъл всеки ден, без да се включват държавни банкети.
„Можем да приготвим пълнен костур по този начин за половин час, ако нещата трябва да се направят бързо преди прием“, казва Марина Йелисарова, готвач от Кремъл от 18 години, и посочва изкусно декорирана риба на сребърен поднос. "Но подготовката в главата ни отнема дни. Художникът може да гледа платното си седмици преди да започне да рисува", добавя тя ентусиазирано. Според собственото им признание готвачите от Кремъл практикуват не занаят, а изкуство.
Едно от любимите му ястия, пълнена пуйка с бекон и сини сливи, дори беше наречен от Жуков „Мона Лиза“. Той се гордее и със своя рибен специалитет с гъби, който кръсти „Sjenka Rasin“ в чест на легендарен казашки капитан. В момента на личния готвач на Путин рядко се налага да сервира ястия, пълни със стомаха: „Нашият президент е много спортен, той обича здравословното хранене“, разкрива Елисарова. Зад кулисите Жуков добавя, че държавният глава, който обича да хвърля противниците си на тепиха в джудото, от друга страна не е неприятен към сладоледа; Съпругата на Путин също има слабост към сладкишите.